美首見乳牛染禽流感，貓羊也遭殃！牛奶能喝嗎？美牛能吃嗎？疾管署說話了

疾管署發言人曾淑慧今（5/16）表示，美國在今年3月起於9個州的46間乳牛場爆發高病原性禽流感H5N1疫情，受感染動物除乳牛外，亦包含貓、羊等。對此，疾管署已召開傳染病防治諮詢會流感防治組會議，邀集農業部、食藥署及相關專家與會，全面備戰。

世衛：一般民眾感染風險低

根據世界衛生組織（WHO）的風險評估，這一波疫情對一般民眾的風險低，但對「易接觸感染動物及汙染環境者」風險較高，需加強監測。曾淑慧指出，美國FDA也援引說法，儘管牛乳驗出沒有活性的病毒殘粒，但不致病，且染病牛隻絕不會進入食物鏈。

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台灣市售鮮乳都殺菌過，安全無虞

值得注意的是，這次在美國乳牛發現的H5N1病毒，其PB2、PB1、NP與NS等四段基因均源自北美病毒株，與台灣禽鳥所檢出的H5N1為不同的病毒群。曾淑慧表示，目前國內僅有美國報告乳牛感染禽流感，國內市售鮮乳都經殺菌製程，沒有安全疑慮。

乳牛染H5N1疑因攝入受汙染牧草

至於乳牛為何會感染H5N1？美國科學家推測，可能是乳牛攝入「被感染H5N1病毒野鳥糞便汙染的牧草」所導致。而乳牛之間的傳播，則可能是由擠乳器、清潔器械等機械傳播造成。

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農業部持續監測國內乳牛健康

會議決議，將由農業部持續監測國內乳牛健康狀況。曾淑慧提醒民眾，目前國內市售鮮乳都經殺菌製程，沒有安全疑慮，但仍要避免飲用未經殺菌處理過的生乳，以確保健康無虞。

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◎ 圖片來源／疾病管制署提供
◎ 資料來源／疾病管制署

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