堅果好處多多，但想要養生的人不用吃太多。英國研究發現，每天只要攝取20克，相當於一把的量，就能大幅降低罹患心臟疾病及癌症機會，甚至減少早死機率。
許多研究曾指出，堅果有助於保護心臟及預防早逝，但少有證據顯示堅果能降低癌症或其他疾病風險。英國《生物醫學期刊》（BIOMEDICINE）刊出倫敦帝國學院及挪威科技大學研究，在分析了29份發表的報告後發現，每天吃20克堅果的人，罹患冠狀動脈心臟疾病的風險大幅下降近30％，罹癌機率也降低15％，甚至早死風險也可降22％。
共同作者帝國學院公共衛生學院學者沃爾維克‧奧內（DAGFINN AUNE）指出，研究發現堅果對多種疾病風險降低的一致性，充分顯示其中相關性。以這麼少量的食物來說，其影響相當大。
奧內特別提到，堅果和花生富含鎂和多種不飽和脂肪酸，且屬高纖食物，有助降低心血管疾病及膽固醇；某些堅果如核桃和山核桃等，屬高抗氧化食物，則有助於對抗壓力及降低罹癌風險。
全文刊載於健康2.0雜誌65期/2月號
◎ 撰文／桑妮 ◎ 編輯／王家瑜 ◎ 美編／鳴島夕 ◎ 圖片／達志影像提供
