腸病毒吃不下？火龍果香蕉冰淇淋補充營養

腸病毒來襲，該如何為孩子準備食物？醫師和營養師均建議，大原則就是吃冷涼和軟質的食物，因為腸病毒病童不論是手足口病或咽峽炎，嘴巴內都會有潰瘍或水泡，吃溫熱的食物會痛，吞固體食物更是會磨擦到潰瘍處，因此非常不適合。

中國醫藥大學附設醫院兒童感染科主任黃高彬指出，讓病童吃流質，冰涼的食物，除了容易吞嚥，冰涼食物有短暫鎮痛麻痺效果，讓咽喉不那麼疼痛，能夠維持足夠熱量、肯進食，才最重要。像是冰淇淋、布丁、奶酪、養樂多等食物均好入口，又可以補充體力，有體力自然就能夠產生抗體對抗腸病毒，順利度過７至10天病程。

火龍果香蕉冰淇淋（４人份）

材料：中型火龍果１個、香蕉２根、優酪乳１小瓶（300cc左右）

作法：
1.先將火龍果、香蕉切成小丁後，冷凍成水果冰磚。
2.將火龍果、香蕉冰磚置入調理機。
3.倒入優酪乳，打成黏稠乳狀即成冰淇淋。

◎ 撰文／黃筱珮  ◎ 編輯／朱育嫻  ◎ 美編／蔣嘉佳  ◎ 攝影／徐俊權  ◎ 諮詢專家／ 中國醫藥大學附設醫院兒童感染科主任黃高彬‧台北郵政醫院資深營養師黃淑惠

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