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營養

吃腦補腦、吃心補心……真有根據嗎?

  • 健康2﹒0 報導
  • 2017/09/08 10:00
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  • 許多老人家相信「吃心補心」「吃腦補腦」,而這真的有根據嗎?長庚醫院中醫內兒科醫師楊賢鴻認為,古代中醫師推廣食補、藥補理論時,會用比較概括的說法,讓知識有限的民眾能了解中醫治療養生的語言。

     

    以現代醫學的角度來看以形補形或以臟補臟的說法,有些是對的、有些可能已過時。台北市中醫師公會名譽理事長陳潮宗說,食補的以形補形觀點不必拘泥於動物性食材,其實在植物性食材中也有,而且要依據個人體質來選擇。

    吃腦補腦、吃心補心……真有根據嗎?

    腰子NG! 吃腰果能補腎
    開業中醫師林宗樾說,以中醫五行的角度,腰子確實有助補腎,但是因為豬腰等臟器都是代謝快速的臟器,所含的普林很高,腎功能差或尿酸高者如食用將使病情加劇。

     

    反觀腰果似乎更為健康,在食物學上也有幫助,同時腰果能量高,也入腎經,是不錯的補腎食療;腎虛者則可考慮榴槤,榴槤是少見的熱性食物,也入腎經,適合腎虛者補益。

    吃腦補腦、吃心補心……真有根據嗎?

    豬腦NG! 吃核桃能補腦
    以前的人想要讓家人補補記憶力,都會給老人或小孩吃豬腦。而中醫認為,核桃溫肺、補腎、益肝,具有健腦、強筋、壯骨的作用,可滋養血脈、增進食慾,烏黑鬚髮,甚至能改善性能力及神經衰弱、記憶衰退等。而現代醫學也證實,核桃含有豐富的亞麻油酸等不飽和脂肪酸,可提高腦部功能,其中的卵磷脂及多種維生素均有益神經系統。

    吃腦補腦、吃心補心……真有根據嗎?

    豬心、雞心NG! 吃番茄能補心
    因為番茄含有抗氧化作用很強的茄紅素,而且有人說番茄切開來有4個腔室,像心臟一樣,近年來也成為熱門的補心健康食材。但是番茄偏寒,實證較適合身體燥熱形成的心血管疾病者,楊賢鴻提醒,寒性體質如心衰竭等患者就不適合。

     

    林宗樾則說,以心補心還是有幫助的,尤其對於心神耗弱、思慮過度及年長虛弱者,因為豬心的蛋白質和肌纖維等,與人體構成心臟的基本原料類似,虛弱者可以快速補充能量,但要避免過量食用。

     

    內容摘錄自《健康2.0》64期/1月號
    ◎ 撰文/丁彥伶  ◎ 編輯/王家瑜  ◎ 美編/鄭嘉佩  ◎ 攝影/徐俊權  ◎ 圖片/達志影像提供  ◎ 諮詢專家/長庚醫院中醫內兒科醫師楊賢鴻‧台北市中醫師公會名譽理事長陳潮宗‧開業中醫師林宗樾

     

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