中醫師彭溫雅親授 3道養肝護眼藥膳
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眼睛為靈魂之窗,平時就該維護健康!中醫師彭溫雅說明,透過中醫藥膳、茶飲,可以達到明目、消除眼疲勞的功效,不妨一試。
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枸杞地黃粥 (上圖左)
功效:治肝腎陰虛、視力模糊。
材料:枸杞20克、熟地黃10克、破故紙5克、糯米1杯、豬肋排1斤、蛤蜊1斤
作法:
1. 枸杞泡水汆燙後備用。
2. 糯米及其他藥材洗淨。
3. 蛤蜊洗淨吐沙備用。
4. 所有材料加水2000cc,煮滾後燜30分鐘即可食用。
養肝明目茶(上圖右)
功效:補氣兼滋養肝血。適合眼睛容易痠澀、視物不清、眼睛分泌物多者。
材料:黃耆17克,熟地、枸杞、當歸、決明子各10克
作法:
1. 將中藥洗淨後置藥袋中。
2. 加入600cc的水,大火煮滾,燜15分鐘,可在一天內慢慢喝完。
石斛丹參雞湯
功效:補腎養肝明目及強筋骨的作用。適合腎虛目暗、視力減退者。
材料:石斛、丹參各7克、枸杞5克、雞肉200克
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作法:
1. 雞肉用熱水汆燙後備用。
2. 將所有材料加水1000cc,煮滾後燜30分鐘即可食用。
◎ 撰文/黃慧玫 ◎ 編輯/王家瑜整理 ◎ 美編/蔣嘉佳 ◎ 攝影/徐俊權
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