CH 56 週六、日7點
CH 56 週六、日7點
  • 08
  • Jan
  • 2018

大病後口乾舌燥、痰吐不出來?一根甘蔗解救

2018/01/08 12:06

甘蔗是水果中唯一的莖用水果,水分相當多,所以啃甘蔗、喝甘蔗汁最能生津止渴,還能改善疲勞、胃口不好。在台灣,每年12月至隔年3月盛產甘蔗,依栽培用途可分為加工用的白甘蔗及生食用的紅甘蔗。白甘蔗的水分少、糖度高,是製糖主要原料,不可隨意食用;紅甘蔗則水分多、糖度較低,可以生食及製造甘蔗飲料。

 

大病後口乾舌燥、痰吐不出來?一根甘蔗解救

 

糖分多 搭配全穀類入菜

台安醫院營養師劉怡里表示,甘蔗的主要營養成分是在糖分方面,包括葡萄糖及果糖,因屬單醣,極易被人體快速吸收利用,尤其甘蔗汁能迅速補充能量,很適合疲勞、胃口不好、吃不下的人飲用。甘蔗的蛋白質含量低,維生素B1、B2、B6及維生素C的含量也不高,如果榨成甘蔗汁就是精緻糖,血糖控制不好,容易飢餓,因此要小心控制含糖量的攝取,不宜喝過量。

 

甘蔗或甘蔗汁可以入菜,取代精緻糖的調味,劉怡里認為,甘蔗或甘蔗汁入菜很適合搭配高纖食材、全穀類食物烹調料理,能夠增加菜的甜味。

 

養脾胃 大病初癒溫熱喝

中醫師張家蓓指出,根據中醫典籍《本草綱目》記載:「甘蔗性平、澀、無毒。」具有補脾補氣的功效,因此中醫常將甘蔗用於大病過後,有口乾舌燥、痰吐不出來的病患身上;若將甘蔗汁加熱飲用,則有去熱、止咳、止打嗝等功效。

 

甘蔗可以治熱病,尤其感冒發燒時,常會口渴、喉嚨痛,津液大傷,可以飲用「五汁飲」──梨汁、荸薺汁、甘蔗汁、麥冬汁、石斛汁,適量和勻,涼服或是溫服都可,能夠治療熱病後的口乾舌燥、喉嚨痛,生津止渴的效果不錯。要預防感冒,則可以在甘蔗汁裡加些荸薺,煮過後飲用,也能緩解喉嚨腫脹及不適感。

 

由於甘蔗具養脾胃、滋陰潤燥功效,張家蓓強調,大病過後體虛的人,可以飲用溫煮的甘蔗汁,助脾健胃、治咳嗽,更能補氣、補體力;甘蔗含纖維多且健脾胃,也可幫助排便順暢。

 

不過,劉怡里、張家蓓都提醒,糖尿病、減重中、代謝不好(如有脂肪肝、肥胖、體脂肪問題)、虛熱、高燒的人等,不宜飲用甘蔗汁,容易使病情惡化。

 

◎ 撰文/雷倍佳  ◎ 編輯/朱育嫻整理  ◎ 美編/蔣嘉佳  ◎ 攝影/徐俊權

 

相關文章
每天咳到受不了?教你自製「千年治咳祕方」
不愛Seafood?小心你「這個」能力會失效
別太節儉!剩菜這樣吃容易得癌症
臉黃、氣色差?女中醫親授「美顏元氣」祕方
大餐後易腹瀉?多吃「這個」可以養腸胃

 

加入健康2.0LINE  保健新知搶先看

大病後口乾舌燥、痰吐不出來?一根甘蔗解救