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營養

這些食物太養眼,讓眼睛亮起來!

  • 健康2.0
  • 2018/06/19 16:56
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  • 眼神可以被訓練!練習觀看靜物或看著鏡中眼睛,訓練專注與聚焦,不僅讓眼睛炯炯有神,也能養眼睛。

     

    黃斑部可說是正中視力的守護神。黃斑部健康時,視力能看的更遠更清晰;若黃斑部受到傷害,就可能無法看遠看近,甚至無法感受物品的距離感、立體感。可透過食補方式強化黃斑部,最好的營養素是葉黃素。癌症關懷基金會營養師黃書宜表示,眼睛常暴露在藍光中的人,體內蓄積的葉黃素較易消耗,應注意攝取富含葉黃素的食物,如胡蘿蔔、菠菜、芥藍、花椰菜、洋蔥、蘆筍、南瓜、玉米、藍莓、奇異果、綠葡萄等。

     

    這些食物太養眼,讓眼睛亮起來!

    示意圖/TVBS

     

    養眼食譜:鮪魚玉米南瓜粥

    材料:

    鮪魚90克、玉米粒100克、南瓜及糙米飯各250克(1又1/4碗)、海鹽少許、水2碗

     

    作法:

    1.先將南瓜切塊,連皮帶籽蒸熟後,置入調理機打成泥備用。

    2.將所有材料與南瓜泥放入電鍋,外鍋置1米杯水蒸熟即完成。

     

    ◎ 撰文/黃慧玫  ◎ 編輯/朱育嫻整理  ◎ 圖片/達志影像提供

     

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