常聽到蛋白質、蛋白質，缺少了蛋白質會怎樣？運動員也說蛋白質，老人也說蛋白質，蛋白質是什麼？胺基酸就是蛋白質的小分子，也是人體的重要成份，缺少了胺基酸等同缺少蛋白質，對身體有什麼影響呢？
一般我們所了解的蛋白質有黃豆，蛋、肉，奶，等食物，平時吃這些從食物來的蛋白質，都是很好的營養食品，這些食物也內含了多的胺基酸，上述所說的像是黃豆、蛋、肉、奶，都是一般來說常見的優良蛋白質來源，透過人體消化後，就變成小分子的胺基酸了。
什麼人最需要胺基酸？
胺基酸是每一個人都需要的，胺基酸也是人體內最重要的物質，更是構成人體組織重要的一環。而特別需要加強多補充胺基酸補充的人像是銀髮族，還有長期臥病在床的患者，以及明顯行動不足的患者，平日如果只有基本的營養攝取是不足的，必須額外多補充小分子的胺基酸，直接吸收，小分子，也比較快，讓身體修復補充體力，也更有精神與動力，補充對的胺基酸，讓自身的體力保持，應付生活上的所需。
◎ 生活情報組企編
