年節將近聚餐一堆，想吃怕變胖，又不敢亂買保健食品減重，現在市面上一堆號稱「不易形成體脂肪」的飲料，還有國家認證健康食品的小綠人標章，喝了準有保障吧？營養師提醒，要加強效果，喝這些機能性飲品要選對時機唷！否則輔助減重效果可能會打折！
示意圖／TVBS
中午是感恩餐會，晚上是同學聚餐，幾天後又有公司尾牙還有廠商感恩餐會...愈近年節聚餐機會愈多，怕愈吃愈胖，看到美食又忍不住大吃，電視上很多標榜有衛福部健康食品認證不易形成體脂肪的機能飲品，邊吃邊喝應該有幫助吧？董氏基金會食品營養組副主任陳醒荷提醒，這些機能性飲食理應飯前喝比較有效，但是有些人腸胃敏感，空腹喝馬上會拉肚子，建議可以吃了食物再喝，因為液體的飲料吃進去很快就會進到胃面了，還是會有效果。
大甲李綜合醫院營養課主任劉純君提醒，這些機能性飲料還有分是含有膳食纖維、難消化纖維的，或是菊糖成分養好菌幫助腸蠕動的，如果能更配合喝的時間，輔助的效果可能更好。例如：難消化性水溶性纖維，如果強調可降低血脂肪，主要作用是要抓食物中的油脂，所以最好是邊吃邊喝效果好；如果只是強調促進腸胃蠕動、促進排出的飲品，最好是空腹的時候就先喝，過去這種產品是以膠囊型態，就要餐前半小時吃，但因為飲料很快就抵達腸道，吃飯前幾分鐘先喝就可以。
如果是強調幫助消化肉類、不易累積熱量的酵素類，劉純君建議也是要飯前半小時左右吃，效果比較好。不過如果是一般用來達到飽足感，又能幫助快速排出的纖維素、甲殼素，除了建議吃飯前先吞以外，一定要注意多喝水。因為這類產品都是吸水性很強，至少要喝500CC水，如果水喝不夠，它會吸收胃腸道食物帶的水分，如果吸乾了，反而容易便秘。
劉純君說，日前就有一位患者在做營養諮詢後，突然補問「我最近經常便秘，不但大不出來，每次都會肛裂流血，是不是應該要到大腸直腸科檢查？」經詢問後才發現原來她怕胖，近來開始吃甲殼素，每次都只喝200CC左右的水配服膠囊，後來請她每次至少要喝500CC的水後，排便就順暢了。
不過劉純君也提醒，標榜「不易形成體脂肪」的機能飲品不是讓人大吃大喝也不怕變胖的，請大家仔細看飲料瓶身，一定還是標示要正常飲食及搭配運動，而且也無法確知一瓶到底可以抓多少食物中的脂肪，每天也不能喝太多，也有一些體質是不適合喝的。
陳醒荷建議，與其喝機能性飲料，不如在大啖肉類海鮮的時候搭配蔬菜，很多人去所費不貲的聚餐場所，都是專攻肉類和海鮮，吃太多不胖也不可能，可以一口肉或一口海鮮配一口青菜，一樣可以促進排出，又能同時得到健康。
◎ 撰文／丁彥伶 ◎ 編輯／Candice整理 ◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
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