日前一份由台灣營養基金會針對國內上班族「便祕與情緒表現」的研究調查中發現，有高達5成2的便祕上班族容易苦惱與脾氣易怒，且便祕上班族有憂鬱傾向比例達33.3%，比無便秘上班族群高出17.6%。調查也歸類出上班族「便祕易怒三惡習」，包括不吃早餐、早餐精緻化、蔬果不足，顯示出上班族從每日的第一餐就未足量攝取膳食纖維，是導致便祕發生其中一項非常重要的因素。
「百年穀物 早餐專家」家樂氏關心上班族，了解早餐攝取膳食纖維不足，影響腸胃蠕動的問題，推薦旗下產品《高纖麥麩All Bran》為上班族高纖早餐的好選擇。《高纖麥麩All Bran》含豐富膳食纖維，可以促進腸胃蠕動，使排便順暢，減少有害物質停留。一份45公克的《高纖麥麩All Bran》可提供12公克的膳食纖維，約佔人體每日所需膳食纖維的48%，約相當於2碗糙米飯、3個蕃薯、4顆蘋果、6根香蕉、7個萵苣的膳食纖維，讓上班族簡單又快速攝取膳食纖維。
不要以為《高纖麥麩All Bran》只能搭配牛奶、豆漿、優格，家樂氏特別邀請台北喜來登大飯店主廚研發高纖麥麩創意料理：麥麩蔬菜米皮捲、麥麩優格水果沙拉、紅毛丹麥麩蝦球、麥麩鮮奶酪。台北喜來登大飯店也大方公開料理食譜，讓上班族在家也能跟著做，攝取膳食纖維的同時還能享受美味，腸順暢心樂活，也讓工作效率一級棒！
麥麩蔬菜米皮捲 – 夏季開味好選擇！
食材：麥麩、蘋果、西生菜、小黃瓜、紅蘿蔔、米皮捲、梅子醬。
作法：將蘋果、西生菜、小黃瓜、紅蘿蔔切絲，加入麥麩呈現多層次口感，再包裹於泰式米皮捲內，搭配主廚特調梅子醬，夏日清爽口感令人驚豔。
麥麩優格水果沙拉 – 清爽又添飽足感！
食材：麥麩、青肉哈密瓜、紅肉哈密瓜、鳳梨、西瓜、優格、法國香菜。
作法：先將青紅哈密瓜、鳳梨及西瓜去皮後切成塊狀，加入優格，帶出蔬果自然甜香，最後放入麥麩及法國香菜點綴，咀嚼之間滿是甘甜，是夏季不容錯過的美好滋味。
紅毛丹麥麩蝦球 – 五星菜色自己來！
食材：麥麩、紅毛丹、塔塔醬（美乃滋、洋蔥、熟蛋黃、A1醬）、蕃茄、蝦漿（蝦子、魚漿、太白粉、胡椒鹽）。
作法：紅毛丹去籽後填入蝦漿，再將表層敷上麵粉漿後裹上麥麩，入鍋油炸後起鍋備用；先將蕃茄置入容器底部後加上塔塔醬，呈現出酸甜清爽口感，再依序加入紅毛丹麥麩蝦球，酸甜口感於味蕾綻放出無限感動。
麥麩鮮奶酪 – 甜點也高纖生！
食材：麥麩、鮮奶酪
作法：將牛奶、鮮奶油及砂糖放入鍋中，加熱時一邊攪拌至砂糖溶解後，盛裝至容器中放置冰箱後冷卻，最後加上麥麩點綴，提升鮮奶酪的口感，交織出令人回味的味蕾享受。
◎ 生活情報組企編
