CH 56 週六、日7點
CH 56 週六、日7點
  • 17
  • Jun
  • 2019

維生素B2助減重、防嘴破!4種食物這樣搭 B2營養加倍

2019/06/17 15:07

維生素B2是製造新細胞、細胞再生時所需的維生素,也是孩童成長不可缺少的營養素,因此又稱「成長維生素」。另外,維生素B2也會協助醣類、脂質和蛋白質轉換成熱量,尤其是脂質,一般認為是燃燒的脂質使之轉換成熱量時,不可或缺的維生素。

 

維生素B2在動物性食品中含量豐富、不易溶於水且比較耐熱,所以特徵是任何一種烹調法都能易於吸收。

 

維生素B2助減重、防嘴破!4種食物這樣搭 B2營養加倍

示意圖/TVBS

 

【B2在體內的作用】

1.把脂質、醣類、蛋白質轉換成熱量

要將脂質、醣類和蛋白質轉換成熱量時,都必需有維生素B2。它還有分解、排出體內過氧化脂質,以及預防肥胖和文明病的作用。

 

2.用脂質製造細胞維持皮膚和黏膜的健康

維生素B2會運用脂質幫助製造細胞。除了新陳代謝旺盛的皮膚、頭髮和指甲,也是維持口腔和喉嚨等黏膜健康的重要營養素。

 

3.成長期的孩童和胎兒的發育不可或缺

維生素B2會分解脂質產生熱量,還能運用脂質製造細胞,因此對細胞生長旺盛的成長期孩童和胎兒來說,是很重要的營養素。

 

B2攝取不足:皮膚問題、孩童成長有不良影響

製造細胞的原料不足時,容易導致肌膚長痘痘、皮膚粗糙和口內炎。另外,新細胞生長旺盛的成長期孩童或胎兒,如果維生素B2不足,會導致發育不良。

 

哪些食材有豐富維生素B2?

內臟類、魚類及牛乳等動物性食材含量豐富;藻類、起司和納豆等食材也含有維生素B2,可以從各式各樣的食材中攝取。

維生素B2助減重、防嘴破!4種食物這樣搭 B2營養加倍

 

這樣搭配,營養加倍!

香蕉×鮮乳:香蕉中富含的維生素B6,可以幫助鮮乳的維生素B2作用。

雞腿肉×酪梨:這兩項食材都富含維生素B2,最適合幫助脂質燃燒。

維生素B2助減重、防嘴破!4種食物這樣搭 B2營養加倍

 

◎ 本文摘自/《圖解‧兒童有效成長營養百科》中村丁次、牧野直子 兼修

◎ 編輯/朱育嫻整理  ◎ 圖片來源/和平國際文化‧達志影像/shutterstock提供

 

相關文章

抗氧化效果是維生素E的50倍!吃它護血管、顧眼睛、防皺紋…7大好處

你會炒菜加水、買切好的蔬果?營養都沒了!主婦必學小技巧留住養分

酪梨是最營養的食物 減脂、護心、顧關節,但記得「這樣」煮最好

把營養留在食物裡!6步驟煮出好吃又營養的五穀飯

 

按這裡加入健康2.0LINE  保健新知搶先看

維生素B2助減重、防嘴破!4種食物這樣搭 B2營養加倍