不只靠飲食!提升免疫力 專家點名這5項營養補充品
曾金月 報導 ｜ 2021/07/01 18:30
防疫期間均衡飲食很重要，因為免疫系統依靠每天吃進身體的營養素在運作，包含維生素、礦物質、蛋白質、脂肪酸等。若缺乏這些營養素，將影響人體免疫功能的運作。聯安診所營養師凃淑芬認為，以下５種營養補充品可增強自身抵抗力，降低染疫風險。
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1. 維生素C
維生素C是強效抗氧化劑，能抗氧化、減少自由基的形成，幫助抵抗自由基對細胞的破壞；有助傷口癒合、幫助膠原蛋白合成；具調節免疫功能，抵抗外來病毒入侵，提升免疫力。但要注意的是，維生素C屬於水溶性維生素，易隨汗水、尿液排出流失。
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凃淑芬認為，可選擇酯化型維生素C，此為脂溶性維生素C衍生物，兼具脂溶及水溶性質，非酸性、對胃保持溫和，可增加在體內停留時間，有助提升人體吸收率。
2.維生素D
國外研究發現，維生素D缺乏者，免疫力容易下降，感染新冠肺炎的風險便會增加。維生素D可以活化免疫細胞功能，調節免疫力，幫助清除病毒並減少發炎反應。
凃淑芬認為，防疫時期宅在家，較少接觸陽光，日曬不足更容易缺少維生素D，建議每天補充維生素D3來幫助提升免疫力，而維生素D屬於脂溶性營養素，需於餐後配合油質食用吸收較佳。
3.鋅
鋅是人體必要的微量元素，也是體內抗氧化酵素的重要成分，與生長發育、免疫系統、抗體製造、皮膚健康有關。它可幫助細胞核內核酸DNA和RNA的合成，尤其對免疫系統中的白血球有增強作用。每天補充礦物質鋅，有助於強化免疫、控制炎症、抗病毒(抑制病毒複製的能力)。
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4. 深海魚油
魚油所含的Omega-3不飽和脂肪酸，能增強免疫細胞的活性，有助對抗身體的發炎反應。此外，還能調節膽固醇代謝，保護心血管。而魚油屬於脂溶性營養素，建議餐後食用較佳，素食者則可以選擇植物性的Omega-3，如亞麻仁油來作補充。
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示意圖/TVBS
5. 益生菌
「人體有7成的免疫細胞都在腸道內。」凃淑芬指出，腹瀉為新冠肺炎常見症狀之一，腸道也是免疫力的重要防線，維持腸道菌叢平衡，保持好菌多、壞菌少的腸道環境就不容易生病。
除了每天補充益生菌，強化免疫力。另外，凃淑芬建議多攝取蔬菜水果，因蔬果中的膳食纖維，能幫助益菌繁殖，也可促進腸胃蠕動，增進腸道健康，使益生菌的保健效果更加提升。
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◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源／聯安診所
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