你還沒有登入 / 加入會員唷!
馬上成為會員就可以 收藏 你喜歡的文章囉!
登入/加入會員
收藏成功
已複製連結
營養

維他命C功效有哪些?可預防感冒、抗癌?醫師:能縮短感冒天數,減輕症狀

  • 羅以容 報導
  • 2021/10/18 16:22
  • 字體放大
  • 民眾常會服用維他命C來補充營養素,但維他命C究竟要補充多少才夠?且坊間傳言補充維他命C好處超多,可預防感冒,抗癌,預防心血管疾病,真的是這樣嗎?腎臟科醫師張維文表示維他命C攝取,過多過少都不好,應適量補充才沒煩惱。

    看更多:哪一種「維生素」提升肺功能、遠離新冠肺炎?醫分析:多吃這類蔬果

     

    規則補充維他命C未能降低罹患感冒的機率

    張維文指出,實證醫學最具指標性的考科藍資料庫,在2013年收錄一篇「服用維他命C是否可預防或治療感冒」的系統性回顧文獻。研究指出,一般情況下規則補充維他命C並未能減低罹患感冒的機率。

     

    吃維他命C,感冒天數縮短症狀也較輕微

    張維文說,但對於在短時間內做高強度極限運動,或身處極端寒冷環境的人來說,吃維他命C者,感冒風險降低52%。此外,有在吃維他命C的人,雖然還是會得感冒,但感冒天數有縮短一些,感冒相關症狀也比沒吃的人來得輕微一些。

     

    張維文說,大型隨機對照試驗發現,追蹤8至9年,每天補充500毫克的維他命C者,與沒補充的人相較,罹患癌症的風險並未下降。也就是說,規則補充維他命C無法降低未來的罹癌風險。

     

    研究也指出,補充維他命C無法降低一般民眾罹患缺血性心臟病的機率;針對已發生過冠心症如急性心肌梗塞的患者,補充維他命C同樣也無法降低再次發病的風險。

     

    維他命C長期攝取不足會影響膠原蛋白合成

    張維文說,但維他命C長期攝取不足,會影響膠原蛋白合成,造成結締組織異常,出現牙齦發炎容易流血、皮膚出血瘀青、關節痛、肌肉痛、貧血、傷口不易癒合等症狀,嚴重者甚至可能因出血或感染而死亡,稱為壞血病。​

    看更多:提升免疫力! 營養師祭「抗疫三寶」:維生素D、植化素都上榜,1吃法維生素C保留最多

     

    過量補充維他命C會造成腎結石等問題

    然而,補充過量的維他命C也會增加腎結石生成的機率,甚至可能造成心血管鈣化,惡化腎功能。因此「適度」補充很重要,根據國建署建議,成人維他命C每日建議攝取量為100毫克。​美國則建議男性攝取量為90毫克、女性為75毫克。由於人類無法自行合成維他命C,建議民眾可從天然蔬果攝取補充,如芭樂、草莓及柑橘類水果等,都是很棒的維他命C攝取來源,但有限鉀需求的腎臟病患,要同時注意水果的含鉀量,不要為了補充維他命C反而導致血鉀飆高。

     

    張維文說,其他像是番茄、馬鈴薯及白色花椰菜等,也富含維他命C,但維他命C易溶於水、不耐熱、且易受氧化破壞,在烹調水煮的過程中會造成蔬菜中的維他命C大量損失,可採快炒或涼拌的料理方式,以保存較多維他命C。

    看更多:最營養的都被你削掉了 原來西瓜皮、芒果皮、桃子皮、奇異果皮有這麼多好處

     

    ◎ 圖片來源/達志影像/shutterstock提供
    ◎ 資料來源/張維文醫師

     

    →字體放大好閱讀,收藏文章更便利!點我下載【健康2.0 APP】
    →健康資訊不漏接!點我加入【健康2.0 LINE好友】【FB粉絲頁】

    維他命C功效有哪些?可預防感冒、抗癌?醫師:能縮短感冒天數,減輕症狀
  • 人氣排行榜