浪漫七夕送巧克力？1條巧克力棒等於1碗飯！想要兼顧健康這樣做

8月4日就是浪漫七夕，許多情侶會買巧克力表達情意，不過巧克力成分中的高脂肪、高糖份和高熱量卻可能造成健康負擔。國民健康署建議，可參考成分標示，選擇可可純度高、含糖量較低的巧克力產品，加上少量吃、分享吃的方式，就能享受情人節同時兼顧健康。

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4顆圓球巧克力或1條巧克力等於1碗飯

國健署社區健康組羅素英組長表示，巧克力因為所含可可粉、可可脂的比例不同，有些還會添加糖、核果、水果或牛奶等變化，所以熱量、營養成分差異很大，市面上常見的巧克力，只要吃大約4顆荔枝大小的圓球巧克力，或一條重量約50公克的巧克力棒，就等同吃一碗白飯的熱量，而可可純度很高的黑巧克力，因脂肪含量常超過50％，吃太多一樣會造成熱量負擔。

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重質不重量、少量吃、分享吃更健康

國健署吳昭軍署長建議，選擇巧克力時應重質不重量，同時掌握少量吃、分享吃的原則，既可以享受巧克力，又可以減少健康的負擔，他也分享聰明選3要訣：

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1.看品名：

品名是否有「巧克力」字樣。依照食藥署標示規定，植物油含量過高，或可可含量過低，都不能標示為「巧克力」。巧克力中的可可粉含有豐富的礦物質、多酚類成分，有抗氧化、降低高血壓等作用，建議選擇純度較高的黑巧克力。

2.看成分：

標示越前面的成分代表含量越多，建議選擇可可膏、可可脂、可可粉為主要排序的巧克力。

3.看營養標示：

選擇糖量較低的巧克力，不建議選擇白巧克力或牛奶巧克力，因為含糖量高、可可含量較少；如果內餡含糖漿或外表包覆糖霜，糖份會更高，吃多容易造成蛀牙、血糖升高和熱量過高等問題。

◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源／國民健康署

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