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青花菜是「血管清道夫」!醫曝綠花椰菜營養 還能防口腔癌、胃癌 抑制腫瘤形成

羅以容 整理 2022/10/28 10:04

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你喜歡吃青花菜嗎?有些人會把青花菜叫做綠花椰菜,但其實白色花椰菜和青花菜只是外觀相似,實際上是兩種不同的蔬菜,屬於「近親」的一種!醫師表示,青花菜比白色花椰菜營養豐富許多,推薦民眾可以多吃青花菜養生,維護健康!

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高齡醫學翔展診所院長傅裕翔表示,青花菜是超強養生蔬菜,如果只能推薦一種青菜,不論以站在醫生或是廚師角度,都非常推薦青花菜!尤其是青花菜真的是蔬菜當中的營養冠軍。

 

青花菜含豐富又齊全的營養素,可以一次補充超多微量元素,而且綠色比白色的花椰菜營養豐富非常多,建議多吃綠色的青花菜!

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青花菜的4種好處:營養豐富、改善便祕、降膽固醇、防癌

1.營養豐富齊全

富含維生素A、維生素C,以及鈣、磷、鐵、鈉等礦物質,維生素C尤其豐富。綠色的青花菜相較白色的花椰菜,膳食纖維、蛋白質、維生素A、β-胡蘿蔔素、維生素C等營養,都更加豐富突出。

 

2.改善便祕

青花菜有豐富纖維質,能幫助食物消化,改善便祕。

 

3.降低膽固醇

青花菜能減少血液中的三酸甘油酯和壞膽固醇形成,可以說是血管清道夫。


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4.預防癌症

根據世界癌症基金會的報告發現,青花菜能預防口腔癌、胃癌,抑制腫瘤形成。

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◎ 圖片來源/達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源/傅裕翔醫師

 

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