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營養

減脂快吃百香果!百香果什麼時候最好吃?百香果甜不甜「1動作」就知道

  • 羅以容 整理
  • 2023/05/02 14:56
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  • 減脂快吃百香果!百香果什麼時候最好吃?百香果甜不甜「1動作」就知道

    酸酸甜甜、果香濃郁的百香果,一直是許多民眾心中喜愛的水果之一,營養師廖欣儀表示,百香果營養豐富,熱量又低,是減脂期民眾的好夥伴。而想要挑選品質良好,又甜又好吃的百香果也有祕訣。

     

    百香果熱量低,減脂期超適合吃

    廖欣儀指出,百香果的味道酸甜,營養豐富,含有維生素C、膳食纖維、β-胡蘿蔔素等營養。以2顆約100克的百香果來說,熱量才64大卡,超低熱量的特性,絕對是減脂期民眾的好夥伴。

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    另外,2顆100克的百香果,含有32毫克的維生素C,也含有豐富的膳食纖維,可以促進腸道健康。另外,百香果也富含具抗氧化作用的β-胡蘿蔔素,對身體健康超有益處。

     

    百香果成熟後放2至3天更好吃

    廖欣儀指出,百香果成熟後放置2至3天,表皮會有點微皺,但香氣也更加明顯,也更好吃。百香果直接吃,就像喝果汁一樣,也可以當成果醬淋在優格上,或是做成百香果涼拌小菜,如大頭菜、青木瓜、白蘿蔔等都可以。

     

    廖欣儀推薦,民眾也可以先用綠茶茶包泡茶,等到茶放涼後,再加入新鮮的百香果果肉,不用加糖就有自然香甜味,而且熱量不高又很好喝,完全可以取代飲料,超級健康!她補充,如果想要增加一點點甜味,也可以加入一匙蜂蜜,更顯對味。

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    搖一搖百香果,無晃動、無水聲才甜才好吃

    至於品質好的百香果該如何挑選?農委會曾建議,民眾選購百香果時,可以果皮著色完整,呈現深紅或紫紅色,平整無皺縮、無腐爛發霉且乾淨,果粒飽滿豐圓為佳,也可以輕搖果實果肉,無晃動、無水聲的品質才是較佳。

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    ◎ 圖片來源/達志影像/shutterstock提供
    ◎ 資料來源/廖欣儀營養師.農委會

     

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    減脂快吃百香果!百香果什麼時候最好吃?百香果甜不甜「1動作」就知道
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