忘記熱量 關注營養！醫師推「懶人減肥法」攻略 幫你輕鬆減重不再困擾

每次只要開始減重，常會去閱讀食品上大量的營養標示，甚至已經好好計算每份餐的熱量，卻還是沒有瘦下來。醫師指出，減重其實不一定要算熱量，如果算熱量會造成壓力，不如直接使用「懶人減肥法」，技能減少壓力，還能逐漸養成減肥習慣。

脂肪沒辦法準確估算

三樹金鶯診所體重管理主治醫師蕭捷健指出，除非餐餐都吃便利商店的食物，讓每口食物都有準確的營養標示與數值。不然在外食時，我們根本沒有辦法準確的判斷每一餐的熱量攝取，更不用說脂肪的估算。

以水餃為例，市面上10顆水餃的油脂含量標示從15g到30g都有，1g的油脂就是9大卡，兩者差了100多卡，等於半碗飯的熱量，根本無法正確估算。更何況營養標示誤差在20%以內都是合法的，這導致就算看營養標示，也還是有20%的誤差。

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營養組成 比熱量更重要

蕭捷健表示，飲食中的營養組成比熱量更重要，有研究顯示，60公斤的人減重，與其一天只攝1000卡，而全是澱粉與脂肪（例如珍珠奶茶、洋芋片與一個飯糰），不如讓我們的一天攝取1200卡，其中400卡來自蛋白質。

因此，學會正確的營養素比例，我們才能增肌減脂。低熱量飲食但只吃澱粉跟油脂，雖然體重不動，但是身肌肉會慢慢變少，脂肪會慢慢增加，讓身體越來越鬆軟，密度越來越小，變成浮腫的「泡芙人」。

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醫親授「懶人減肥法」

蕭捷健說明，任何麻煩的小事累積起來，都會變成很大的壓力，導致瘦身失敗。可以使用「懶人減肥法」，只要按照水、肉、菜、飯的順序來安排飲食，確保每一餐都有1塊掌心大小的瘦肉和至少3小碗的蔬菜，再根據當天是高碳水化合物日或低碳水化合物日來調整澱粉攝取量，就能逐漸養成減肥習慣。

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設計高低碳循環 才不會停滯

蕭捷健提醒民眾，除了減少減重步驟，也可以設定高低碳循環日，用不同的飲食方式交叉刺激身體，才不會因為一直吃同樣的東西，而進入停滯期，還可以幫助解除身體的低代謝模式。

在高碳日，吃東西一定有熱量盈餘，在低碳日吃東西則一定有熱量赤字，如果長時間持續低熱量飲食，會讓身體進入停滯期，認為我們正面臨饑荒，從而將基礎代謝率降低，導致身體進入新的平衡狀態。

◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源／蕭捷健醫師

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