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噁!北投牛肉麵名店爆「抹布水煮麵」 毒物名醫揭抹布藏這些東西超髒

抹布水牛肉麵(打馬)

吳詠霓 整理 2023/06/05 18:26

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北投知名牛肉麵石牌分店昨(6/4)遭外送員爆料,店員將擦拭完檯面的抹布水擰進煮麵鍋裡,店家第一時間喊冤那鍋是不要的水,但外送員當天深夜再公開完整影片打臉,掀起大眾輿論。台北市衛生局人員今早來到出事店家稽查,但因店沒開吃了閉門羹,只能先拍照改天再來。業者則強調,明天會統一對外說明。

 

北市衛生局食藥科長陳怡婷表示,食安要求食材之間是不能有交互污染的狀況,包括它的環境跟器具都要保持清潔,如果確認有相關缺失,會要求店家限期改善,若複查發現仍不合格,將依《食安法》處新台幣6萬到2億元罰鍰。


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抹布水煮麵藏食安危機

雖然目前調查報告還沒有出爐,不知究竟可能遭到多少細菌污染,但抹布水若真的擰到煮麵湯水裡,不只觀感不佳,恐怕也會讓消費者吃壞肚子。

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林口長庚臨床毒物中心主任、腎臟科醫師顏宗海表示,抹布上面可能會有很多灰塵、髒東西,包括一些微生物、細菌,甚至是清潔劑。雖然煮麵湯水,可以把大部分微生物,包含大腸桿菌等菌種殺死,但仍有食安疑慮,提醒民眾要多加注意。

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◎ 圖片來源/翻攝自爆料公社
◎ 資料來源/TVBS

 

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