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每天喝1杯豆漿降低乳癌風險3%!專家揭每天最佳攝取量「這樣」就剛剛好

每天喝1杯豆漿降低乳癌風險3%!專家揭每天最佳攝取量「這樣」就很剛好

梁萱琪 整理 2023/06/23 11:00

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豆漿對身體有許多好處,醫師指出,每天多喝250ml的豆漿,還能下降4%的癌症總體發生率,而且豆漿熱量低又含有豐富的膳食纖維是減重的好幫手,若真的想喝甜豆漿,推薦喝微糖就好。

 

每天1杯豆漿 乳癌罹患風險下降3%

內分泌新陳代謝科醫師蔡明劼指出,2022年有篇統合分析結果顯示,攝取較多豆漿的族群,其癌症風險下降10%,若每天多攝取25公克的黃豆,差不多約是250ml的豆漿,就能下降4%的癌症總體發生率,尤其在攝護腺癌、肺癌方面特別顯示出差異。


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2023年有篇統合分析顯示,比起攝取最少大豆異黃酮者,攝取最多大豆異黃酮者罹患乳癌的勝算比是0.71,代表增加大豆異黃酮的攝取量,可能有助於降低罹患乳癌的風險,同時也有研究發現,每增加10mg大豆異黃酮的攝取量,罹患乳癌風險會下降3%

看更多:乳癌不能喝豆漿、吃山藥?抗癌要補充維他命D?名醫公開「降低癌症風險飲食法」

 

豆漿一天喝「這樣」就好

蔡明劼表示,目前的醫學證據並不認為喝豆漿會增加乳癌風險,相反的喝豆漿還被發現有預防乳癌的好處。但喝豆漿也不是喝越多越好,根據梅約診所(Mayo Clinic)的建議,每天可適量攝取12份的大豆製品,每份大約就是250ml的豆漿,就足夠兼顧身體健康。

看更多:癌友喝自製豆漿、精力湯好嗎?名醫最推「早餐吃雞蛋料理」 營養滿點降低復發機率

 

多喝豆漿有3好處

蔡明劼列出多喝豆漿有3個好處:

1.豐富蛋白質

在無糖豆漿之中,蛋白質含量大約占總熱量的40%,這個占比更在牛奶之上,而且黃豆屬於完全蛋白質,可以滿足人體的9種必須胺基酸。


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2.適量好脂肪

豆漿的脂肪大約占總熱量的40%,都是以不飽和脂肪酸為主的植物性脂肪、不含膽固醇,所以特別適合有高血脂、心血管疾病疑慮的族群。2023年有研究發現,比起攝取最少黃豆的族群,攝取最多黃豆者的族群罹患糖尿病、心血管疾病之風險下降17%

3.低卡低碳水

豆漿的碳水化合物只占總熱量的20%,而且喝250ml的豆漿,熱量還不到100大卡,更是減重減脂的好幫手。黃豆本身的膳食纖維亦有助於胃腸保健,如果喜歡喝甜的豆漿,推薦喝微糖就好,淡而不膩的甜味能增加飲用的樂趣。

看更多:停經婦吃黃豆可維持骨密度!常喝豆漿會得乳癌?一天可以喝多少?專家解答了

 

◎ 圖片來源/達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源/蔡明劼醫師

 

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