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營養

抗老關鍵就在「血管保養」!營養師教3方法 遠離動脈硬化風險

  • 梁萱琪 整理
  • 2023/07/12 11:38
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  • 抗老關鍵就在「血管保養」!營養師教3方法 遠離動脈硬化風險

    保養血管是件重要的事情,因為血管用久了會老化、變硬、彈性差。營養師指出,保養血管有幾個重點,多吃好油,維持清淡飲食,多吃蔬果,多攝取優質蛋白質等,千萬別等老了再來保養,健康生活要從現在做起。

     

    保養血管要趁早

    營養師廖欣儀指出,年紀大後身體代謝變差,慢性疾病也將跟著來,若是血壓、血糖控制不好,偶爾勞累一點或熬個夜,血壓就上升,多吃點甜食血糖就升高。而血管就像水管一樣,使用久了就會老化、變硬、彈性差,這時許多隱憂也將浮現,這時保養血管就十分重要。

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    不是不吃油 是要吃「好油」

    廖欣儀表示,保養血管的第一步就是要「吃油」。因為有些油脂中的維生素E是優秀的抗氧化劑,能減少自由基傷害到血管壁。可以攝取Omega-3不飽和脂肪酸,例如多吃堅果、魚油、亞麻仁油等。同時,要少吃飽和脂肪酸與反式脂肪酸,如動物油、動物皮、人造奶油或奶精。

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    清淡飲食 多吃蔬果

    廖欣儀提到,保持清淡飲食,多吃蔬菜水果也是很好的保養方式,少鹽的飲食有助控制血壓,而蔬果中的鉀,是天然降壓藥,可以幫助身體排出過多的鈉離子,膳食纖維對保養血管也有正向作用,而蔬果中的植化素與纖維素,具有抗氧化的作用,能保護血管壁健康

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    攝取優質蛋白質

    廖欣儀建議,民眾也可以多攝取優質蛋白質,因為蛋白質能提供合成膠原蛋白的胺基酸,而膠原蛋白是構成血管彈性的成分。如黃豆、豆腐、豆漿都是優質的植物性蛋白質,而白肉如雞肉、海鮮則是屬於較低脂的動物性蛋白質。

     

    ◎ 圖片來源/達志影像/shutterstock提供
    ◎ 資料來源/廖欣儀營養師

     

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