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夏日必喝4甜湯「低卡又消暑」!營養師教3步驟內簡單做 清爽美味又營養

西米露 白木耳紅棗湯  綠豆薏仁湯(logo)

吳詠霓 整理 2023/08/01 16:39

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天氣好熱,想喝飲料、吃甜點消暑,營養師彭逸珊教大家自製4種常見又熱量低的甜湯,包括銀耳紅棗湯、綠豆薏仁湯、仙草蜜和西米露,只要在材料上多點小變化,就能吃得健康又消暑。

 

銀耳甜湯

材料:白木耳、紅棗。


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作法:

1.取白木耳將其剪成小塊;紅棗切開備用。
2.將白木耳與紅棗放入鍋中並加水。
3.用電鍋或瓦斯爐小火煮熟即可。

Tips此道甜湯的甜味來源為紅棗,彭逸珊提醒,務必將紅棗切開後再與白木耳一起熬煮,也可加入桂圓增添風味。

看更多:白木耳降膽固醇、穩血糖!專家推「這樣做」快速煮出白木耳濃厚膠質

 

綠豆薏仁湯

材料:綠豆、薏仁。

作法:

1.取適量綠豆及薏仁將其洗淨。
2.將綠豆及薏仁放入鍋中並加水。
3.用電鍋或瓦斯爐小火煮熟即可。

Tips此款為無調味的綠豆薏仁,食用時可加入適量牛奶或豆漿,增加風味同時補充蛋白質。

 


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仙草蜜

材料:仙草凍、代糖、鮮奶或豆漿。

作法:

1.大塊仙草凍切成適合一口的大小。
2.湯底部分可使用代糖調味,或是加鮮奶、豆漿增加風味。

看更多:消暑喝青草茶?醫:喝錯吃毒 5種人反傷身 1招緩解中暑和頭痛

 

水果西米露

材料:西米露、當季水果(如蘋果、火龍果、芒果、西瓜)、鮮奶。

作法:

1.取適量西米露洗淨備用。
2.水果切小丁備用。
3.將西米露煮熟後,加入鮮奶與水果丁攪拌均勻即可。


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 看更多:夏天吃這種水果最消暑!營養師曝8種「涼感食物」 綠豆加1物消水腫效果更好

 

◎ 圖片來源/達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源/愛健康營養師 珊珊

 

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