高溫潮濕的大熱天，常常不知道該吃什麼，若吃下大量冰品甜品，又會造成體重上升。營養師黃威杰分享，其實掌握好技巧、吃對食物，依然可以度過炎熱氣候，又避免發胖造成健康危機。
●吃瓜類降溫利尿
常見的西瓜、小黃瓜、苦瓜、絲瓜、冬瓜等食材，都是富含水分的蔬菜水果，都能達到降溫消暑利尿的特性，以及增加飽腹感、避免過多能量攝取。
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●綠豆、仙草、愛玉
綠豆本身具有消暑、利尿的特性，非常適合在炎熱夏天食用，但因為綠豆屬於澱粉類食材，所以在食用綠豆的同時，記得要將其他主食類的食物做替換，比如說中餐吃了綠豆湯，晚餐就將白米飯減半，或者不吃白米飯，以達到整天的澱粉量控制，既能達到消暑，又能避免攝取過多精緻澱粉造成體重上升。
●喝足量的水
人體將近70％是水分組成，夏天炎熱的天氣會使人體水分快速流失，水分本身可以調節人體體溫，水分不足會導致口乾、甚至脫水休克；足量的水分也能促進腸胃蠕動，改變排便問題，以及胃口不振的毛病。
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●優質蛋白提升精力
夏天的高溫會加快人體的代謝速度，使人容易倦怠、疲憊，使工作的表現下降，這時候補充足夠的蛋白質，對於體力精力都能夠有明顯的提升，例如：雞肉、雞蛋、豆腐、豆花、豆漿、鮭魚等都是很好的蛋白質來源。
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●天然食材消暑又提神
蓮子、綠豆、薏仁、綠豆芽都能抵禦暑氣、具有消暑又提神的功能，可以避免夏日食慾不振，或消化不良的問題。
黃威杰提醒，炎熱夏天最重要還是要記得水分的補充，因為大量的水分會從體表蒸發流失，這時候如果沒有適時補充足量水分，可能會陷入中暑風險。
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◎ 資料來源／黃威杰營養師
