這樣喝燕麥飲、糙米漿、堅果飲才健康！正確吃法防血糖狂飆

該如何選擇燕麥飲、堅果飲、果汁呢？怎樣喝才能獲得健康好處？醫師表示，民眾購買飲品時，應仔細閱讀成分表，才能喝的安心、補充營養。

營養師張宜婷表示，燕麥含豐富的膳食纖維，纖維含量是白米的12倍，更能增加糞便量，刺激大腸肌肉的蠕動、幫助排便。而且燕麥含有植物固醇，結構跟膽固醇相似，可減少膽固醇被吸收的量，能降低壞膽固醇等，不過燕麥為碳水化合物組成高的食物，吃過量一樣會使血糖起伏，因此民眾吃燕麥一樣需要控制分量，而且最好選擇無任何添加。

初日診所肥胖專科醫師許芷瑜則表示，燕麥飲、果汁、堅果飲、糙米漿聽起來很健康，但購買食品時應仔細閱讀營養標示和成分列表，了解營養價值，小心有些飲品添加過多糖分、人工添加劑或高熱量成分，屬於「偽健康」食品！

許芷瑜說明，台式糙米漿加糖和花生調味，醣上加糖，液體形式更容易被身體吸收。而且市售糙米漿可能含脂肪酸甘油酯或反式脂肪，建議少量攝取，或是盡量選擇原始糙米飯。

燕麥飲、堅果飲燕麥加工程度越高，GI值越高，若再加入糖分，可能會影響血糖、膽固醇和體重。除此之外，有些市售的堅果飲多次加工，可能含有多種澱粉，易轉化為脂肪。不過因取得方便，較容易幫助民眾補充好油脂，但飲用時務必注意分量。

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一杯果汁需多顆水果製成，難提供飽足感，容易過量攝取。許芷瑜補充，過多的果糖攝取會增加高血糖和心血管疾病風險，建議選擇食用新鮮水果，而非飲用果汁。⠀

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正確時間飲用運動飲料可增強運動表現，但錯誤使用可能引發肥胖和脫水問題。建議運動超過1小時，而且明顯喘與流汗時飲用，輕度運動喝開水補充即可。⠀

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◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源／許芷瑜醫師