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對抗卵巢癌飲食怎麼吃?2大營養防卵巢癌!雞肝1煮法補維生素A沒腥味

對抗卵巢癌_1024x576

羅以容 報導 2024/01/18 15:00

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卵巢癌發生率逐年攀升,會發生卵巢癌原因,大多沒有特別因素,不過排卵次數多、高劑量長時間補充荷爾蒙等,都會增加卵巢癌罹患風險。該如何預防卵巢癌發生?根據近年國內外文獻資料,維生素A、膳食纖維,有一定作用。

 

預防卵巢癌營養素:維生素A功效、食物、攝取量

維生素A是人體必須營養素之一,為脂溶性維生素。2020年曾有一篇統合分析,總共歸納了15篇研究,整理了4,882位病例和443,179名參與者,結果發現提高維生素A攝取量,可能有助於降低卵巢癌發生率。


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看更多:研究:10項新防癌生活建議出爐!想遠離癌症?「維持健康體重」是第一步!

 

相關食物

全榖雜糧類:紅肉甘薯、南瓜。

豆魚蛋肉類:雞肝、豬肝、鴨蛋黃、雞蛋黃。

蔬菜類:美國空心菜、胡蘿蔔、紅鳳菜、紅莧菜、菠菜、芥藍菜。

水果類:櫻桃小番茄。

 

建議每日攝取量

500~700IU。

 

預防卵巢癌營養素:膳食纖維功效、食物、攝取量

膳食纖維可以預防癌症發生,有研究發現,膳食纖維攝取越多,可降低卵巢癌風險。此外,許多蔬菜當中含有植化素,植化素可以保護細胞,避免遭受自由基傷害,降低癌症發生率。


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看更多:停經後出血不是回春!陰道出血恐是3問題 醫提醒:用2種檢查搭配效果最好

 

相關食物

全榖雜糧類:花豆、紅豆、綠豆、米胚芽、小麥、即食燕麥片、紅藜。

豆魚蛋肉類:烘烤黑豆、白鳳豆、黃豆、毛豆。

蔬菜類:紫蘇、牛蒡、莧菜、花椰菜、秋葵。

水果類:黑棗、百香果、芭樂。

 

建議每日攝取量

25g以上。


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Tip:雞肝1煮法沒腥味又好吃

食補達人林秋香表示,雞肝在汆燙時,要燙兩次,第一次用清水燙,燙過的水倒掉後,第二次用薑蔥水燙,並加一點米酒,可以幫助去腥。在炒雞肝時,若不喜歡雞肝的味道,加香油可幫助壓過味道。

看更多:「這癌症」堪稱婦科死亡冠軍!醫點名5種人是高危險群 巧克力囊腫要當心

 

◎ 圖片來源/達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源/NutriCore功能營養團隊.林秋香老師

 

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