男星鼓鼓曝媽媽罹阿茲海默症「上一秒吃什麼也忘記」！1飲食防失智症

男星鼓鼓曾在2021年時透露母親罹患阿茲海默症，最近他談到媽媽的近況，表示媽媽會忘記自己吃了什麼，幾乎是上一秒吃什麼，下一秒就忘記，常見的蘿蔔、洋蔥等食材，也不太能分辨。營養師表示，失智症是大腦退化性疾病，除了受老化影響，一部分也與飲食息息相關。

鼓鼓說，大概從幾年前開始，便發現媽媽記憶越來越差，也很混亂，後來經過2年觀察和檢查，確定罹患了阿茲海默症，表達能力也退化。經過3年，媽媽現在幾乎是上一秒吃的東西也忘記，蘿蔔洋蔥等食材也分辨不太出來，「但沒關係，暫時記得我們就好，每一口我都要問你好吃嗎？你說好吃就是幸福了。」

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老化、飲食都會造成大腦退化

根據衛生福利部統計，社區65歲以上長者失智症盛行率為7.99％，營養師劉于慈指出，阿茲海默症屬大腦退化性的疾病，除了老化外，一部分也與飲食有關，像是太常吃精緻澱粉、加工食品、喝酒都容易讓身體處在慢性發炎狀態，造成腦部容易有斑塊堆積。另外，有些長輩攝取的食物不夠，容易造成總膽固醇過低，也會影響腦部與神經的連結，提升失智症風險。

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麥得飲食預防失智症

該如何才能預防失智症，讓大腦年輕化？劉于慈說明，麥得飲食能減緩阿茲海默症進程，是不錯的飲食方式。麥得飲食也被稱作心智飲食，是地中海飲食加上得舒飲食的組合版，建議每天至少3份全穀類＋2份蔬菜（其中1份是綠葉蔬菜）＋1杯葡萄酒，如果本來沒有飲酒習慣的人不需要特別喝。

每周會建議吃好的蛋白質來源（雞、鴨、鵝、魚、豆類），也可以補充一些莓果類，讓植化素幫助抗氧化，也可以吃堅果攝取好油脂。劉于慈補充，紅肉、油炸物、奶油、糕餅甜點、起司都是對心血管不好、容易讓身體發炎的地雷食物，一定要減少食用。

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◎ 圖片來源／翻攝自鼓鼓臉書
◎ 資料來源／劉于慈營養師

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