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乳癌盯上台灣妹!預防乳癌吃什麼?營養師挑這些「超級食物」最有感

乳癌 女性 診間

朱育嫻 整理 2024/04/25 18:05

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乳癌已成為台灣女性罹患率第一名的癌症!根據衛福部最新的癌症登記報告,110年新增17432名乳癌病友,其中未滿50歲的年輕型乳癌患者占比約32%,高於歐美國家的25%。面對乳癌的威脅,營養師程涵宇表示,科學研究證實,攝取12種好食物能有效提升防護力,預防乳癌發生。

 

預防乳癌好食物1:綠色蔬菜

綠色蔬菜中富含胡蘿蔔素,具有抗氧化的作用。研究發現,攝取較多胡蘿蔔素的女性,罹患乳癌的風險可降低1828%,同時也能降低復發率。


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預防乳癌好食物2:十字花科蔬菜

十字花科蔬菜含有蘿蔔硫素,能夠平衡體內的雌性激素水平,進而降低乳癌的發生機率。

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預防乳癌好食物3:蔥蒜

蔥蒜中的硫化物能降低罹患乳癌的風險。程涵宇建議,在烹調前將蔥蒜切得細碎一些,更有助於釋放和發揮其抗癌物質的作用。

 

預防乳癌好食物4:柑橘類

柑橘類食物中豐富的類黃酮,具有幫助體內抗氧化和抗發炎的作用。經常食用柑橘類水果,可降低約10%罹患乳癌的機率。

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預防乳癌好食物5:莓果

莓果中含有豐富的花青素和類黃酮,可以防止細胞損傷,並阻止癌細胞的生長和擴散。


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預防乳癌好食物6:多酚類水果

桃子、蘋果、梨子及葡萄等水果,含有多酚和類黃酮等抗氧化物質,有助於預防乳癌的發生。

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預防乳癌好食物7:海鮮

富含脂肪的魚類如鮭魚、鯖魚,這類海鮮含有豐富的Omega-3脂肪酸,具有抗發炎的功效,除了預防乳癌,也能預防心血管疾病。

 

預防乳癌好食物8:發酵食品

發酵食物中含有豐富的益生菌,能夠增強身體的免疫力,進而降低罹患乳癌的機率。

 


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預防乳癌好食物9:豆類

豆類富含膳食纖維、維生素及礦物質。研究發現,多攝取豆類可降低約20%的乳癌風險,其中的高纖維含量更能預防乳癌的發生。

 

預防乳癌好食物10:香料

奧勒岡、薑黃等香料中含有多酚,能幫助身體抗氧化,進而達到抗癌的效果。程涵宇建議,在料理時可以多使用這些香料來調味。

 

預防乳癌好食物11:全穀類

未經精緻加工的全穀類,保有豐富的維生素、礦物質和膳食纖維,能降低乳癌的風險,同時也具有預防直腸癌、胃癌、食道癌等多種癌症的作用。

 

預防乳癌好食物12:堅果

堅果中含有α-次亞麻油酸,能幫助乳腺細胞抗癌,避免癌細胞的成長和擴散。

 


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◎ 圖片來源/達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源/程涵宇營養師

 

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