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換季全身就癢爆!蕁麻疹不能吃什麼?10大地雷食物別碰 多吃4營養素降組織胺

蕁麻疹 婦女 抓癢 搔癢

吳詠霓 整理 2024/04/29 11:40

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每當到了換季時刻,蕁麻疹總是突如其來,讓人皮膚癢到凍未條,尤其晚上更是睡不好,嚴重影響生活品質。營養師高敏敏指出,飲食會影響人體的敏感程度,想要降低蕁麻疹發作機率,應避免攝取高組織胺食物,她也分享10種高組織胺食物地雷,以及有助降低組織胺的營養素,幫助大家遠離蕁麻疹的不適。

 

組織胺是什麼?

高敏敏表示,組織胺是人體遇到過敏原或壓力時會釋放的物質,濃度過高會導致免疫反應加劇,出現皮膚血管擴張、紅腫搔癢等症狀。組織胺除了由人體自行產生,也會從食物中攝取到。


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在組織胺進入體內後,神經系統(HMT)會代謝人體自行產生的組織胺,而腸胃系統(DAO)則負責代謝從飲食中攝入的組織胺。

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注意10大高組織胺食物

雖然完全避免攝入含有組織胺的食物並不可行,但透過維持兩者的代謝平衡,就能有效降低蕁麻疹發作的機率。以下是應盡量少吃的10種高組織胺食物:

 

1. 煙燻加工肉:臘腸、火腿、香腸、燻肉。
2. 海鮮魚類:帶殼海鮮、沙丁魚、鯖魚、鮪魚。
3. 高組織胺蔬果:茄子、菠菜、番茄、柑橘類水果、酪梨。
4. 發酵食物:味噌、泡菜、酸菜、醬油。
5. 發酵乳製品:優格、乳酪、起司。
6. 堅果/乾果:花生、核桃、葡萄乾。
7. 人工添加物:防腐劑、甜味劑、色素。
8. 放太久的食物:熟爛水果、隔夜飯菜。
9. 酒精:紅白酒、啤酒、香檳。
10. 咖啡因飲料:可可、綠茶、提神飲料。

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高組織胺食物都不能吃?

高敏敏強調,以上這麼多食物不是說全都不能吃,每個人的體質不同,可以透過自我測試來判斷及排除哪些食物會引發反應,並且以吃天然、新鮮的食物為主。


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4種營養素降低組織胺

高敏敏也提供了幾種有助於降低組織胺的營養素,包括:

 

1. 槲皮素:天然抗組織胺物質,可從洋蔥、莓果、青蔥、帶皮蘋果等食物中攝取。
2. 維生素C有助代謝組織胺、舒緩皮膚發炎。 
3. 維生素B6可促進腸胃系統代謝功能,幫助分解組織胺。
4. 低組織胺飲食:天然新鮮食物、無麩質穀物。

 

除了注意飲食,高敏敏提醒,規律作息和保持好心情是維持免疫力的關鍵。在忙碌的生活中,別忘了為自己找到釋放壓力的方法,讓身心都能獲得舒緩,遠離惱人的蕁麻疹困擾。

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圖片來源/達志影像/shutterstock提供
資料來源/高敏敏營養師

 

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