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這家紅茶腸桿菌超標6.5萬倍!知名鐵板燒吐司過期還在賣 食藥署開罰

鐵板燒業者稽查

戎華儀 報導 2024/05/17 15:48

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衛生福利部食品藥物管理署和各地方政府衛生局,今年1至3月共同執行鐵板燒暨排餐餐飲業者稽查專案,發現多家業者食品來源標示不實、過期、驗出腸桿菌科細菌等缺失,像是將大比目魚標示為鱈魚、紅茶驗出腸桿菌屬超標6.5萬倍,其中不乏知名業者。

 

一樣都有「鱈」 扁鱈、圓鱈不是鱈魚

食藥署查出,包括位在台北市錦州街的葫蘆小郭鐵板燒、新北市淡水區歡樂牛排淡水店,菜單上標示的「鱈魚」,其實是大比目魚,被開罰新台幣4萬元;桃園中壢大江國際購物中心內的史坦利美式牛排,店內的豬肉原產地僅標示台灣,實際上採購的培根,原產地包括台灣和丹麥,業者遭開罰3萬元。


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▲食品藥物管理署提醒民眾,鱈魚(左)形狀與圓鱈(中)、扁鱈(右)不同。(圖/食品藥物管理署提供)

食藥署提醒民眾,只有「鱈形目」的魚種,才可以在菜單上標示為「鱈魚」;一般所說的「扁鱈」大比目魚屬於「鰈形目」魚種,「圓鱈」智利海鱸則屬於「鱸形目」,都不可以標示成鱈魚,造成消費者誤解,可依《食品安全衛生管理法》開罰4萬~400萬元罰鍰。

 

白吐司、辣椒粉過期還在用

這次稽查還有2家業者使用過期產品,位在花蓮縣花蓮市的勝脯鐵板燒,使用的匈牙利紅椒粉保存期限到2022年12/13,已經過期超過1年,被開罰6萬元;高雄市前金區南天紅鐵板燒今年1月中被查到,所供應的白吐司2023年12/29到期,也被罰6萬元。還有台中市沙鹿區任澤鐵板燒沒有投保產品責任險,被裁罰3萬元。

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茶飲 腸桿菌超標 喝下可能腸胃不適

稽查還發現多家業者提供的茶飲在腸桿菌科檢驗項目不合格,分別被開罰3萬元,其中不乏台北市知名的老牌西餐廳紅爐牛排館,以及台東縣台東市、南投縣草屯鎮、台南市新營區的大埔鐵板燒,最誇張的是新北市蘆洲區的「緣味鐵板燒」,超標6.5萬倍。

 


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另外還有台北市南港路爭厚厚切牛排的高山青茶、苗栗縣頭份市有炙牛排館的日式無糖綠茶、桃園市大埔鐵板燒中壢環中店的仙草甘茶,也都被驗出腸桿菌科不合格。

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食藥署副署長林金富表示,腸桿菌科超標代表茶飲製作過程可能遭汙染、環境不整潔,腸胃不好的人喝下肚可能出現腸胃道症狀。

 

◎ 圖片來源/食品藥物管理署提供
◎ 資料來源.諮詢專家/食品藥物管理署.林金副副署長

 

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