這家紅茶腸桿菌超標6.5萬倍！知名鐵板燒吐司過期還在賣 食藥署開罰

衛生福利部食品藥物管理署和各地方政府衛生局，今年1至3月共同執行鐵板燒暨排餐餐飲業者稽查專案，發現多家業者食品來源標示不實、過期、驗出腸桿菌科細菌等缺失，像是將大比目魚標示為鱈魚、紅茶驗出腸桿菌屬超標6.5萬倍，其中不乏知名業者。

一樣都有「鱈」 扁鱈、圓鱈不是鱈魚

食藥署查出，包括位在台北市錦州街的葫蘆小郭鐵板燒、新北市淡水區歡樂牛排淡水店，菜單上標示的「鱈魚」，其實是大比目魚，被開罰新台幣4萬元；桃園中壢大江國際購物中心內的史坦利美式牛排，店內的豬肉原產地僅標示台灣，實際上採購的培根，原產地包括台灣和丹麥，業者遭開罰3萬元。

看更多：天天吃魚，死亡風險降低10％！選這5種魚最好 避免5種烹調更健康

▲食品藥物管理署提醒民眾，鱈魚（左）形狀與圓鱈（中）、扁鱈（右）不同。（圖／食品藥物管理署提供）

食藥署提醒民眾，只有「鱈形目」的魚種，才可以在菜單上標示為「鱈魚」；一般所說的「扁鱈」大比目魚屬於「鰈形目」魚種，「圓鱈」智利海鱸則屬於「鱸形目」，都不可以標示成鱈魚，造成消費者誤解，可依《食品安全衛生管理法》開罰4萬～400萬元罰鍰。

白吐司、辣椒粉過期還在用

這次稽查還有2家業者使用過期產品，位在花蓮縣花蓮市的勝脯鐵板燒，使用的匈牙利紅椒粉保存期限到2022年12/13，已經過期超過1年，被開罰6萬元；高雄市前金區南天紅鐵板燒今年1月中被查到，所供應的白吐司2023年12/29到期，也被罰6萬元。還有台中市沙鹿區任澤鐵板燒沒有投保產品責任險，被裁罰3萬元。

看更多：日本行必看！專家教你分辨伴手禮「賞味期限」和「消費期限」看這個最重要

茶飲 腸桿菌超標 喝下可能腸胃不適

稽查還發現多家業者提供的茶飲在腸桿菌科檢驗項目不合格，分別被開罰3萬元，其中不乏台北市知名的老牌西餐廳紅爐牛排館，以及台東縣台東市、南投縣草屯鎮、台南市新營區的大埔鐵板燒，最誇張的是新北市蘆洲區的「緣味鐵板燒」，超標6.5萬倍。

另外還有台北市南港路爭厚厚切牛排的高山青茶、苗栗縣頭份市有炙牛排館的日式無糖綠茶、桃園市大埔鐵板燒中壢環中店的仙草甘茶，也都被驗出腸桿菌科不合格。

看更多：漢來海港餐廳數十人餐後腹瀉 拉肚子該不該去急診？醫建議5種緩解腹瀉食物吃法

食藥署副署長林金富表示，腸桿菌科超標代表茶飲製作過程可能遭汙染、環境不整潔，腸胃不好的人喝下肚可能出現腸胃道症狀。

◎ 圖片來源／食品藥物管理署提供
◎ 資料來源．諮詢專家／食品藥物管理署．林金副副署長

→健康資訊不漏接！點我加入【健康2.0 LINE好友】【FB粉絲頁】【下載APP】