黑木耳功效防血栓又降膽固醇!專家推1道黑木耳料理 這樣保存不易壞
![](https://health-image.tvbs.com.tw/_next/image?url=https%3A%2F%2Fstatic.tvbs.com.tw%2Fhealth2.0%2Fimages%2Fuploads%2F2024%2F08%2F20240802155146-UXwuslWJ.jpg&w=1080&q=75)
黑木耳功效超多,又被稱為血管清道夫,許多人都拿來保養心血管,預防血栓發生、並降低體內膽固醇。只是黑木耳買回家後,最怕就是保存不好壞掉,專家教你最正確的黑木耳保存方法。
4招保存黑木耳
食材保存研究家楊賢英表示,黑木耳不像一般的葉菜類,並沒有黃葉的問題,所以入住冰箱前只需觀察黑木耳是否有濕黏現象,若出現黏液,就表示黑木耳已經生病了,此時不宜入住冰箱飯店和食用。
廣告之後還有更多精彩內容
廣告之後還有更多精彩內容
- 準備一個大的淺平盤,放上炸物濾油網架。
- 把黑木耳一片片展開,以不重疊方式擺好,放入冰箱冷藏室裡,每次開冰箱時,就翻一下面,直到完全乾燥為止(通常約7天)。
- 將乾燥好的黑木耳收進乾淨的密封袋或保鮮盒裡,冷藏保存。
- 烹調前,把乾燥黑木耳泡水,沒多久它就會甦醒的。
看更多:黑木耳「1特徵」已變質!新鮮黑木耳可以冷凍嗎?夏天4種食物保存防中毒
黑木耳料理推薦:涼拌黑木耳
食材:乾燥黑木耳半碗、紅蘿蔔絲適量、芹菜絲適量、醬油2大匙、黑醋2大匙、細砂糖2大匙、香油2大匙。
作法
1.烹調前,準備一碗水,將乾燥黑木耳泡開。
2.將泡開的黑木耳切塊狀,跟紅蘿蔔絲、芹菜絲一同放入滾水鍋中燙熟,撈起後濾掉水分,放入大碗中。
3.加入調味料拌勻即完成。
看更多:黑木耳功效超狂是血管清道夫 研究也認證!黑木耳露這樣煮10分鐘就有膠質
廣告之後還有更多精彩內容
廣告之後還有更多精彩內容
◎ 本文摘自/《錢滾錢的冰箱小財寶:買菜抓寶生錢術,想變瘦、省時煮一次滿足》楊賢英 著
◎ 圖片來源/達志影像/shutterstock提供
→健康資訊不漏接!點我加入【健康2.0 LINE好友】【FB粉絲頁】【下載APP】
延伸閱讀
![延伸閱讀](https://static.tvbs.com.tw/health2.0/images/uploads/2024/07/20240717171401-kXjfREj8.jpg)
水煮蛋時間?可以放多久?水煮蛋熱量及料理保存一次看
2024-07-19 08:00:00
![延伸閱讀](https://static.tvbs.com.tw/health2.0/images/uploads/2023/07/20230727171621-43DmtR80.jpg)
豆漿加它一起喝 秒變補鈣王!豆漿功效防肌少症、降血脂
2023-07-27 17:00:00
![延伸閱讀](https://static.tvbs.com.tw/health2.0/images/uploads/2023/09/20230911124748-8CJpXCoc.jpg)
一天吃3顆蛋會太多嗎?美研究曝「這數量」護心、降低糖尿病風險還能減重
2023-09-11 13:00:00
![延伸閱讀](https://static.tvbs.com.tw/health2.0/images/uploads/2023/07/20230711165256-a8o1TjhH.jpg)
3種堅果不要吃,1種含放射線要小心?專家:堅果「吃這量」能防癌、降血脂、降血壓
2024-02-16 16:09:00
![延伸閱讀](https://static.tvbs.com.tw/health2.0/images/uploads/2024/07/20240715165037-Stgr8I8D.jpg)
陳月卿夏天必吃5種菜養心!降血壓、降血糖、降膽固醇 去暑熱改善失眠
2024-07-16 08:08:00
![延伸閱讀](https://static.tvbs.com.tw/health2.0/images/uploads/2024/06/20240603174847-SkDuWIgu.jpg)
譚敦慈曝一家吃「這種油」3人中風 連10歲童都高血壓!醫教這樣吃油降血脂抗發炎
2024-07-03 15:55:00
人氣排行榜
人氣排行榜