減重不能吃飯?這樣做無壓力瘦身 3招聰明限醣
許多人會利用限醣飲食來減重,不吃飯、麵或麵包等澱粉類食物,真的能有效瘦身嗎?營養師提醒,過度限醣可能出現副作用,提供3招聰明限醣技巧,讓你「無壓力瘦身」。
限醣真的好?小心副作用
日本營養師高杉保美指出,限醣飲食如果太過極端減少醣類攝取量的話,可能會進一步因為膳食纖維不足出現便祕,或是低血糖導致頭痛,造成身體諸多不適,所以最好的方法是避免過度管控,每天還是要攝取必要分量。
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高杉保美表示,只要一天的醣類不超過120克,每餐(早、中餐)控制在50克以內的話,醣類就比較不會累積體內,吃起來也將更安心!另外,建議挑選低升糖指數的低GI食物或低精製度的品項,「吃麵包或米飯時,褐色會比白色好,吃不慣糙米飯的人可以混著白米飯吃」。
限醣怎麼做?3招無壓力減重
高杉保美提供3招無壓力限醣技巧,即使減重仍可以吃飯、吃麵、吃零食。
1.早上和中午可吃飯
建議每天的醣類攝取量不要超過120克,一個飯碗(150克)的醣類含量大約55克。想無壓力瘦身的話,一餐(早、中餐)的飯類最佳分量會是100克。
看更多:減重不怕吃澱粉! 炒飯、炊飯、燉飯3道「飯料理」飽足又不怕胖
2.挑選低GI主食
GI是指升糖指數,要學會怎麼挑選低GI的食物,例如:糙米飯比白米飯好,裸麥、全麥麵包會贏過白麵包,蕎麥麵比烏龍麵好。
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看更多:吃低GI還是變胖?營養師指點:也要低GL才能血糖穩定、減肥一步到位
3.靠零食打造易瘦體質
每天從零食攝取的醣類切勿超過20克,而且要儘量分2次進食。如果是吃優格,還能改善腸道環境,促進代謝!
◎ 本文摘自/《無壓力瘦身法:營養師教你超商、外食、喝酒、食材選擇的瘦身法》高杉保美 著
◎ 圖片來源/晨星出版.達志影像/shutterstock提供
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