吃蛋會提高心血管疾病風險?研究發現「這族群」每天吃蛋更有益健康
![](https://health-image.tvbs.com.tw/_next/image?url=https%3A%2F%2Fstatic.tvbs.com.tw%2Fhealth2.0%2Fimages%2Fuploads%2F2024%2F04%2F20240426125436-ubHFSkKm.jpg&w=1080&q=75)
有些人因擔心膽固醇過高而不敢吃蛋,或是只吃蛋白、不吃蛋黃,究竟吃蛋會不會提高心血管疾病的風險?最新研究顯示,多吃蛋不僅不會增加心血管疾病風險,每天增加1顆蛋的攝取量似乎還能降低心血管疾病發生率。
「吃蛋」不增加心血管疾病風險
家醫科醫師俞恩指出,這篇文章分析了橫跨32年的三個大型研究,總個案數超過21萬人,其中在研究過程中發生心血管疾病者有14806人。有研究發現,在調整相關飲食及生活型態干擾因子後,每天至少吃1顆蛋和每個月最多吃1顆蛋的人相比,心血管疾病發生率並沒有顯著增加,無論是針對冠狀動脈心臟病還是腦中風的研究,在單獨分析後也都是類似結果。
廣告之後還有更多精彩內容
廣告之後還有更多精彩內容
看更多:早餐吃雞蛋好處多!防中風、黃斑部病變、皮膚癌 這樣吃蛋效果最好
研究發現:亞洲族群每天吃蛋有益健康
值得一提的是,在亞洲族群研究中,每天增加1顆蛋的攝取似乎還會降低心血管疾病的發生率。俞恩表示,這可能與亞洲族群中,蛋攝取較多的人經濟狀況相對較好,因此對健康有較為正面的影響。相較之下歐美族群中,蛋攝取多的人,通常也會攝取過多的紅肉或醃漬物,才導致不同的結果。
「蛋」是高CP值食物 富含多種營養
俞恩強調,蛋本身是富含各類高品質的營養素,例如蛋白質、磷脂質、鐵、類胡蘿蔔素、不飽和脂肪酸等,更是減重飲食的好幫手。如果本身有高血脂的問題,或仍然對蛋有所疑慮,可以找醫師或營養師諮詢,千萬不要輕易忽略這個CP值很高的營養食物。
看更多:譚敦慈這樣吃超商食物!3種「健康組合」茶葉蛋、毛豆、地瓜混搭營養更均衡
◎ 圖片來源/達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源/俞恩醫師
廣告之後還有更多精彩內容
廣告之後還有更多精彩內容
→健康資訊不漏接!點我加入【健康2.0 LINE好友】【FB粉絲頁】【下載APP】
延伸閱讀
![延伸閱讀](https://static.tvbs.com.tw/health2.0/images/uploads/2024/09/20240909152512-4f6PDlge.jpg)
綠豆驗出磷化氫 有劇毒性 烹調前3步驟減少殘留
2024-09-09 15:21:00
![延伸閱讀](https://static.tvbs.com.tw/health2.0/images/uploads/2023/09/20230922141505-mUxqby0l.jpg)
中秋「這樣吃」柚子降膽固醇又養生!營養師提醒柚子皮別扔還有2功效
2024-09-09 15:05:00
![延伸閱讀](https://static.tvbs.com.tw/health2.0/images/uploads/2023/05/20230519192740-qP9Hco6m.jpg)
這樣吃蛋竟能降膽固醇!長者能吃半熟蛋嗎?吃錯時間小心三高惡化
2023-05-21 08:15:00
![延伸閱讀](https://static.tvbs.com.tw/health2.0/images/uploads/2023/09/20230928174403-SJMNY0uz.jpg)
科技男吃秋刀魚三酸甘油酯狂降80%!Omega-3是鮭魚2倍 還能降血壓、控心律
2024-09-10 15:07:00
![延伸閱讀](https://static.tvbs.com.tw/health2.0/images/uploads/2024/09/20240910124230-DgoFrpcN.jpg)
日本麝香葡萄下殺!葡萄界精品這樣挑 連皮吃最好 1吃法迸出新滋味
2024-09-10 12:32:00
![延伸閱讀](https://static.tvbs.com.tw/health2.0/images/uploads/2024/09/20240905115435-ksTzbIWy.jpg)
他三酸甘油酯破200!這樣喝「綠拿鐵」2周變正常 空腹胰島素也下降
2024-09-05 11:28:00
人氣排行榜
人氣排行榜