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素食餐飲稽查 這家吃到飽餐廳10種食材過期 最久近5年 被罰6萬

戎華儀 報導 2024/10/09 12:27

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近年來國人吃素的風潮興起,中央與地方今年6、7月間聯合執行113年素食餐飲業者稽查專案,一共稽查126家素食餐飲業者和169件成品及食材,發現1家業者食品防腐劑含量超標,2家業者食品原料過期,其中一家竟有原料過期數個月至近5年不等,被開罰6萬元。

 

高雄素食吃到飽餐廳 食材一堆放過期還在用

位在高雄市三民區「素香庭蔬食餐廳(大仁素食餐飲股份有限公司)」,是一家供應蔬食吃到飽和素食便當的業者,今年6月在中央和地方的聯合專案稽查被查獲有10項食材、共14包/罐過期,最誇張的是2019年8/22就到期的乾酪粉、去年4/30就到期的雙效泡打粉,其餘包括G黑可可鈕扣、青海苔、椰香奶酥、抹茶風味粉等食材或原料,過期時間有數月不等,被高雄市衛生局裁罰6萬元。


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另一家被查到使用過期食材的,是位在台東縣的天主教花蓮教區附設聖母健康會館,供應素食自助餐,被稽查人員查到1包乾草片2022年12/1就到期,也被台東縣衛生局開罰6萬元。

 

黃金杏仁防腐劑超標 供應商被罰3萬

這次檢驗不合格的,還包括位在新北市中和區的崇德發蔬食餐廳,被稽查人員驗出黃金杏仁的防腐劑己二烯酸含量超標,食品供應商「福億商號」被開罰3萬元。

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食藥署南區管理中心主任魏任廷表示,中央和地方的聯合稽查項目,包括食品業者登錄狀況、是否符合食品良好衛生規範準則、保存來源文件、定型化契約、食品成品及食材抽驗等,查到2家業者沒有投保產品責任險、1家業者使用的食品洗潔劑標示不符規定、6件完整包裝食品標示不符規定。

 

魏任廷說,食品洗潔劑容器或外包裝標示不符合《食品安全衛生管理法》規範,可處3萬元以上、300萬元以下罰鍰,食品外包裝標示不符《食安法》規定。


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◎ 圖片來源/食品藥物管理署提供
◎ 資料來源.諮詢專家/食品藥物管理署.魏任廷主任

 

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