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護肝怎麼吃?保護肝臟飲食小技巧 吃這種魚降低脂肪肝、肝炎

保肝飲食-魚

許佳惠 整理 2024/10/16 15:18

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預防肝炎除了篩檢、追蹤外,也可以透過日常飲食加強保養肝臟。國民健康署分享護肝飲食小技巧,提醒要從魚類和堅果攝取好油脂、避免精製糖、少飲酒、多膳食纖維,才能保護肝臟健康。

 

護肝飲食3個小技巧 吃出好心肝

  1. 好的「油」脂
    鮭魚、鯖魚、秋刀魚、堅果類含有多元不飽和脂肪酸、單元不飽和脂肪酸,是「好的」油脂,平常可以多選擇這些魚類,並每天攝取一茶匙堅果,可以幫助身體降低肝臟脂肪、減少發炎反應!

  2. 避免精製糖
    我們聽到「脂肪肝」都會以為跟吃太多高油脂的食物有關,但其實精製糖也是造成脂肪肝的元兇之一,攝取過多的精製糖會導致脂肪更容易堆積在肝臟,造成脂肪肝!平常避免含糖飲料、甜點,料理中也應該減少以糖調味的烹調方式。如果喜歡吃起來甜甜的口感,可以適量加入的水果或者乳品,利用食材本身的甜味取代添加糖。

  3. 少飲酒
    酒精也是造成體內三酸甘油酯上升、導致脂肪堆積的原因之一,所以聚餐應酬多以無糖茶或無酒精飲料為主,減少酒精攝取量。

看更多:低碳飲食減肥、改善脂肪肝、控血糖…竟隱藏1個問題!低碳飲食影響揭密


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膳食纖維也不能少

除了「吃好油」、「避免精製糖」、「少飲酒」之外,飲食上更別忘了攝取足夠的蔬菜、水果,膳食纖維可以幫助脂肪代謝,減少脂肪在肝臟堆積,降低脂肪肝風險,而且蔬果中的植化素也具有抗氧化、抗發炎作用,都是護肝的好夥伴。

看更多:飯後血糖高怎麼辦?醫教4招不增加藥量控制血糖方法

 

◎ 圖片來源/達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源/國民健康署食在好健康臉書

 

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