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健腦飲食新潮流!3大營養素「這樣吃」延緩老化更靈光

健腦飲食-延緩老化-張家銘

李南燕 整理 2024/10/31 12:00

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人口老化問題日趨嚴重,如何保養腦部健康才能老而不呆,刻不容緩。專家提倡健腦飲食,天天從飲食做保養,腦力精進更靈光!

 

美兆健康管理機構神經內科醫師張家銘表示,大腦作為人體的控制中心,不僅掌管思考、情緒,更影響全身的協調運作。為了守護民眾的腦部健康,從吃開始。倡議「健腦飲食」理念是透過攝取關鍵營養素,達到提升腦力的目的。


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腦健康是4大族群的健康防線

張家銘指出,大腦受損不只影響老年人,也可能在中年就開始出現早期徵兆。他提醒以下4大族群要特別留意腦部保健:

 

  1. 職場高壓族群:長時間高度集中工作的上班族,容易因壓力導致大腦疲勞,影響工作表現和情緒控制。

  2. 中年族群(40-60歲):處於認知功能下降的高風險期,及早改善飲食習慣有助預防老年認知障礙。

  3. 銀髮族:隨年齡增長,記憶力和學習能力下降等問題會更加明顯。

  4. 帶有ApoE4基因的高風險族群:據該機構500人的基因檢測顯示,每5人中就有1人帶有ApoE4基因,罹患阿茲海默症的風險大增。APOE4基因與血液中運輸膽固醇的蛋白質的形成能力相關。

 

魚油、維生素B12和葉酸是健腦營養首選

張家銘指出,魚油、維生素B12和葉酸是維持腦部健康的3大營養素,不僅能預防認知功能退化,還有助提升記憶力和專注力。

看更多:比抗發炎,綠拿鐵就輸了!營養師祭出「金」拿鐵 3步驟就能喝

 

魚油富含Omega-3脂肪酸,可減少腦部發炎反應,修復受損神經細胞。維生素B12能促進神經傳導物質合成,預防記憶力衰退。葉酸則在細胞修復和神經功能維持上扮演關鍵角色,有助降低失智症風險。

看更多:減緩大腦退化 專家教你挑選最適合的Omega-3 DHA

 


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國際健腦飲食趨勢 台灣在地化應用

在國際上,地中海飲食和麥得飲食(MIND)模式被視為有效提升腦力的飲食法,張家銘說,這些飲食模式都強調攝取大量蔬果、魚類和堅果,同時限制紅肉和精製糖。若能積極將這些概念在地化,推廣融入台灣飲食習慣的腦部營養補充方案,應能幫助更多人。

 

張家銘強調,及早改善飲食習慣,補充健腦營養素,懼怕腦部老化的夢魘化為行動力更實在。

看更多:楊麗音驚爆有失智基因!媽媽菜走味「忘記魚長怎樣」基因檢測能預知失智風險?

 

◎ 圖片來源/達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源/張家銘醫師

 

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