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營養

體力差容易累?簡單「家常燉湯」甩更年期煎熬

  • 健康2.0
  • 2018/02/05 19:00
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  • 隨年齡老化,或者是更年期後,許多媽媽都感覺到自己似乎體力變差、很容易疲累。這些族群最重要的就是要做好體重控制,老化或肥胖都會造成新陳代謝不良,疲憊感容易上身,肌肉與筋骨都感覺無力,有的人則是因為更年期夜晚難眠,白天容易累。

     

    體力差容易累?簡單「家常燉湯」甩更年期煎熬

    示意圖/TVBS

     

    飲食上首重蔬菜、蛋白質的攝取,選擇肉品以魚肉、雞肉優先,青菜烹煮過程不要長,才能留住營養。年紀較長者,因為牙口功能退化吃不多,可考慮以湯類或粥類來提供營養;澱粉類不能太多,米飯和甜食都要減少;更年期婦女適量補充黑豆、豆製品等,都是大豆異黃酮等類雌激素的最佳來源。

     

    山藥中的成分皂苷,可作為體內生成女性荷爾蒙的前驅物;一碗山藥排骨湯,可補充植物性雌激素,幫助更年期女性緩解不適症狀,也穩定情緒。

     

    山藥玉米燉排骨

    體力差容易累?簡單「家常燉湯」甩更年期煎熬

    材料:排骨適量、山藥300克、玉米2支、薑片3片、水1000cc、酒2匙、鹽少許

     

    作法:

    1.將排骨洗淨,滾水汆燙一下;玉米切段備用。

    2.取一湯鍋放入水、排骨、酒和薑片煮沸;改小火煮約30分鐘後,加入山藥和切段玉米,續煮15分鐘,即可用鹽調味起鍋。

     

    ◎ 撰文/李婷婷  ◎ 編輯/朱育嫻整理  ◎ 美編‧攝影/徐俊權  ◎ 圖片/達志影像提供

     

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