勞動族狂流汗、久站族腿好痠 營養師教你吃對補體力
｜ 2018/08/03 15:03
示意圖／TVBS
勞動族狂流汗／吃西瓜抗紫外線又補水
經常在戶外趴趴走、烈日下工作的快遞、業務人員、搬運工、建築工人、農夫等勞動族群，內湖國泰診所營養師張斯蘭建議，多補充抗紫外線的茄紅素，抗自由基、抗氧化的錳、維生素Ｂ群等營養素，更要多喝水2000cc，以補充皮膚水分的流失。
而搬運工、建築工人、農夫等重度勞力工作的人，力氣等能量消耗多，應增加醣類食物的攝取，或可喝含維生素Ｂ群的提神飲料。尤其需要補鈉，以維持體內的電解質平衡，應多補充無糖的運動飲料。若有抽菸、喝酒或喝咖啡習慣，可補充抗氧化的維生素Ｃ，幫助代謝。
外勤勞動的人常吃魯肉飯、排骨飯等油脂含量高的餐點，這類飲食建議１天１次就好，且要搭配燙青菜及水果吃，以減少油脂的攝取。每天至少一餐吃全穀類食物，如中午吃半碗五穀飯、糙米飯、紫米飯等，或是早餐吃２片全麥土司等。
【營養重點】小筆記
茄紅素：番茄、西瓜等。
錳：鳳梨、小魚乾、菠菜等。
維生素Ｃ：綠色蔬果，如綠花椰菜、地瓜葉、檸檬、芭樂、奇異果等。
維生素Ｂ群：全穀類、豆類、肉類。
醣類：全穀類、糙米、紫米、全麥、燕麥、胚芽米等。
加分保健品：茄紅素、維他命Ｃ、維他命Ｂ群。
久站族腿好痠／吃肉提升肌耐力
由於櫃姐、餐飲服務人員、美容美髮師等服務業人員必須長時間久站，他們的肌耐力一定要好，建議可多補充能消除疲勞的維生素B1、泛酸等營養素，並且要避免久站引起的發炎反應，可多補充多元不飽和脂肪酸等營養素。也因為有工作壓力，建議增加鈣、鎂等營養素的補充，可抒壓並避免罹患心血管疾病。此外，也要多曬太陽，補充維生素Ｄ。每天喝１到1.5杯的低脂牛奶，或喝優酪乳、吃奶製品等含鈣食物，以補充鈣質。
【營養重點】小筆記
維生素B1：肉類、酵母、優酪乳、深綠色蔬菜等。
泛酸：肉類、乾香菇等。
鈣：牛乳、優格、優酪乳、小方豆干、小蝦米、芥蘭、紅莧菜、綠花椰菜等。
多元不飽和脂肪酸：主要是來自魚油，如秋刀魚、鯖魚、花飛魚、吳郭魚、虱目魚等。
加分保健品：鈣片、維他命Ｄ、維他命Ｂ群
◎ 撰文／黃妙雲 ◎ 編輯／朱育嫻整理 ◎ 圖片／達志影像提供
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