擺脫肥胖魔咒！吃對９個飲食習慣 減重成功一半
｜ 2018/10/31 16:12
絕大部分的肥胖都是不良生活習慣所導致的結果，例如吃得太多又動得太少等等。造成肥胖的最大原因，首推不良的飲食型態，說的更具體一點，就是總是攝取過剩的熱量。
每個人每天都需要攝取熱量（飲食量）才能維持生命和活力。我們每日所需的熱量因人而異。透過健康檢查等方式被判定為「肥胖」的人，以及處於肥胖邊緣的人，都有必要全面性地檢討從以前到現在，一直在「攝取過多熱量」的飲食生活。詳細了解並確實掌握飲食中的不當地方，才能對症下藥，予以改善。
示意圖／TVBS
堅持攝取合理的飲食量，就能瓦解肥胖
人之所以會肥胖，絕大多數是因為「不知不覺中吃進太多食物，卻又很少活動身體」。大量攝取豐盛飲食的另一面，就是無法把攝取到的熱量百分之百消耗掉。當攝食的熱量超過身體需要量時，多餘的熱量便會轉化成三酸甘油酯（中性脂肪）一點一滴地囤積在體內。只要一天不消除這種狀態，減重就不會成功。
其實，解決肥胖問題的方法很簡單，只要把一天的飲食量控制在合理的範圍內就可以。具體的做法有一日三餐定時定量，選擇低熱量、多樣化、營養均衡的飲食，吃飯時不要狼吞虎嚥，不要一邊做其他事，也不要兩餐、三餐併作一餐吃。
非飲食計劃內的點心要放棄，酒精、水果不要過度攝取，入睡前三小時不再進食。只要做到這些重點，減重就等於成功了一半。
我們可以從烹調方式著手，藉此減少熱量的攝取，主要的重點是在防止攝取過多的油脂。烤魚、烤肉、烤漢堡肉時，把食材放在網子上讓油脂能滴下的烤法比較好，這麼做可以有效降低熱量。少用油炸、熱炒的方法來處理食物，建議著手進行三餐料理時，多採清蒸、水煮等可以不要用油的烹調方式。
◎ 本文摘自／《膽固醇完全控制的最新療法》井藤英喜 著 ◎ 編輯／朱育嫻整理 ◎ 圖片／新自然主義‧達志影像/shutterstock提供
