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改變飲食成功甩肉22公斤!韓國超人氣網紅MINI傳授5大飲食原則

2019/06/11 18:56

被韓國數萬粉絲稱「最想成為的身材」超人氣IG網紅Mini朴祉禹,原本是擁有堪稱是「母胎肥胖」,長大後嚐試各種減肥法,仍無法擺脫復胖的命運,因為被笑說「幹嘛減?反正妳每次到最後又會復胖」深深刺傷,於是痛下減肥的決心,開始研發減少碳水化合物和提高蛋白質的食譜,果真讓她成功甩掉22公斤。

 

▲Mini減肥前後的對照圖。

 

一出生就是4200g 優生兒的Mini,從來沒有瘦過。因為從小就是棉花糖女孩,減重成為她最關心的事情,但總是落得「花了錢,不減反增」的情況。Mini第一次決定減重是在國中,直到成年後,她前前後後嚐試了斷食減重法、丹麥減重法、單一飲食減重法、藥物減重、減重手術等等。

 

這些不對的減重方式和錯誤的飲食觀念,除了帶來身體的副作用,也導致Mini 不斷處於減重又復胖的狀態。身高165cm的她,體重經常在58kg到65kg移動,甚至70kg,不斷來來回回、惡性循環,使Mini 變成易胖的體質。

 

2015年在朋友的生日會中,Mini 拋棄最愛的酒和美食,選擇附餐菜單的沙拉,並向朋友們宣告:「我在減重中!」沒想到天生瘦子朋友說了一句:「你又不是藝人,幹嘛要減重?就吃了再運動就好了!而且每次到最後都會復胖,不是嗎?」

 

因為「每次到最後都會復胖」的事實,打擊到Mini 最深的痛處,也無法開口反駁,這股羞辱感讓她下定決心一定要正式向復胖告別。那天之後,Mini 拋棄舊有的斷食減重方法,開始研發減少碳水化合物和提高蛋白質的食譜。不知不覺地減到48kg。減重後嚐到成功的滋味,實在是莫大無比的成就,

 

▲Mini在網路上公開瘦身日記,成為韓國網友「最想成為的身材」超人氣網紅。

 

自從開始採用「低碳水化合物和提高蛋白質」的飲食原則後,Mini不僅擁有纖瘦的身材,更減輕了原本讓身體易疲勞的負擔,使身體更健康了。她建議一開始不要給自己太大的目標,先從可行的兩周高蛋白低碳水化合物食譜計劃開始。一旦開始享受準備食譜,不知不覺就會變成苗條的身材,還能更加愛自己。

 

以下是她分享「零失敗,高蛋白低碳水化合物的飲食」5大方法:

 

一、攝取少量的碳水化合物才不會減重失敗

為了不讓白天勞動的時候血糖過低,Mini 選擇雜穀飯或糙米飯,搭配當季蔬菜、海藻類、菇類等食材。另外,以雞蛋和雞胸肉為主食材,補充蛋白質,完成一道既完美又美味的減重食譜。

 

 

二、不給嘴巴閒置的時間!喝水、吃健康零食

每天喝2 公升至3 公升的水,讓食慾不上漲。不愛喝白開水,可用碳酸水、蜂蜜茶、美式咖啡來代替。想咀嚼的時候,可吃堅果或蔬菜棒,讓身體不會感覺到空虛,就能阻擋之後的暴飲暴食,且減少假性食慾支配大腦的機會。所以,要準備一些健康的零食如杏仁、炒黑豆、無糖優格等,不要忍受挨餓。

 

三、製作兼具美觀、味道和營養的沙拉

拋開綠色蔬菜沙拉的固定印象,將喜歡的綠色蔬菜和一般的蔬菜混合,再添加雞胸肉或是雞蛋等高蛋白主食,就能吃得豐盛,又能釋放餓肚子的壓力。這時,放入帶鹹味的食材,如黑橄欖,就算不加調味料,也能吃得開心。調味料可選擇東方調味醬、義大利香醋、義大利沙拉醬,並且養成沾醬吃的好習慣。

 

 

四、吃好油、低鹽代替無鹽,防止復胖

如果完全排除鹽分的攝取,在減重之後,易造成暴飲暴食的情況或水腫的情形。因此,料理時,加入少量的鹽分,並選擇對身體好的料理油如橄欖油。減重期間雖無法攝取刺激性的調味料,但可使用辣椒、洋蔥、大蒜等辛辣食材,為清淡料理增添一層味道。

 

五、不必辛苦計算熱量,把時間用來慢慢吃更有飽足感

邊吃邊計算卡路里,不僅會對食物產生壓迫感,且可能計算錯誤。基於「吃好、睡好、拉好」的觀念之下,以吃對食物、充足睡眠和正常排便為目標,選擇膳食纖維多的蔬菜和海藻類食物,均勻攝取才是首要法則。

 

另外,慢食也很重要。如果觀察一樣愛吃的瘦子朋友們,會發現他們總是吃得慢,提起筷子的次數也較少。因此,不如把計算卡路里的時間,拿來慢慢品嚐食物的味道和確認飽足感。

 

◎本文摘自/《高蛋白低碳水減重料理》Mini朴祉禹著

◎記者/曾金月整理 ◎ 圖片來源/高寶書版提供

 

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