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養生

照這樣吃的人活最久!防止癌症 江坤俊:這3個一定要少吃

  • 朱育嫻 整理
  • 2020/03/04 15:24
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  • 台灣每幾分鐘就有人得癌症?答案是4分58秒。敏盛醫院研究副院長江坤俊在新書《每日好D【實踐版】》中提到,癌症愈早發現愈好,想防止癌症找上門,飲食習慣要「少糖」。

     

    照這樣吃的人活最久!防止癌症 江坤俊:這3個一定要少吃

    示意圖/TVBS

     

    研究發現:血糖過高,會讓正常細胞基因突變

    江坤俊提到,癌細胞喜歡吃糖,因為癌細胞長得比正常細胞還快,所以需要很多的能量,便會需要很多糖分,這也是為什麼在做正子攝影時要打糖水入身體,因為可以觀察身體哪個部位吸收糖水最快,就可以合理懷疑那個部位可能存在癌細胞。

     

    以前認為糖尿病患者因為免疫力低,可能是癌症的高危險群,但最近研究發現,身體的血糖過高,就會造成正常細胞基因突變,因而罹癌。

     

    另外,加拿大也有研究發現,女性每週喝三杯355cc的含糖飲料,就會提高乳癌病變的風險。美國的一項長達10年的研究證實,空腹血糖偏高的人,容易得各種癌症,女性以肝癌和子宮頸癌居多,男性則是胰臟癌、食道癌、肝癌和大腸癌。

    延伸閱讀:3種食物很營養,卻害你血糖飆升!糖友飲食、運動錯觀念快丟掉

     

    高血糖會促進乳癌細胞轉移

    為什麼得皮膚癌或乳癌會致死?其實如果沒有癌細胞轉移這個風險,得到這類癌症並不一定會致死,真正的死因就是癌細胞轉移到身體裡的重要器官,例如若乳癌轉移到肺臟,那死亡機率就非常高了,而高血糖的人,癌細胞轉移的機率非常高,特別是對乳癌患者而言。

     

    所以如果你已是乳癌患者,一定要少糖或戒糖,如果你是一般的健康人,也一樣不要攝取過多的糖分,因為高血糖容易導致基因突變。

    延伸閱讀:不只顧眼睛,還能防乳癌!「葉黃素」比你想得還厲害

     

    精緻澱粉會讓血糖飆高 「三白」一定要少吃

    最近很流行生酮飲食,生酮飲食一開始是用於治療小孩子的癲癇症,後來因為發現癌細胞喜歡吃糖,所以當癌症患者開始吃生酮飲食時,發現可以有效控制癌細胞,因為不供給它糖分,而證實生酮飲食是有用的,但現在的研究只有證實對腦癌患者可能有效,至於其他癌症則仍有待證實,所以,目前醫界仍不鼓勵生酮飲食,因為各項證據仍舊太薄弱。

    延伸閱讀:癌症病人一定要補充左旋麩醯胺酸嗎?看看營養師怎麼說

     

    那究竟要怎麼吃最健康,不管你是癌症患者或是正常健康人,最佳飲食建議:蛋白質15%+脂肪35%+澱粉50%,根據統計數字,照這樣吃的人活最久。

     

    這裡要告訴大家澱粉不等於糖,所謂的糖,是一吃下去,會讓你的血糖迅速升高,例如,如果你吃太多精緻澱粉很可能讓血糖飆高,什麼是精緻澱粉,就是三白:白飯、白麵、白麵包,這三白會讓血糖迅速飆高,一定要少吃,而像是燕麥、五穀雜糧、糙米飯等好的澱粉類則可以吃。

    延伸閱讀:美國癌症研究機構的10項防癌建議 營養師教你怎麼做

     

    ◎ 本文摘自/《每日好D【實踐版】:江坤俊醫師的日日補D計畫,幫你找回身體不足的維他命D、抗癌護健康》江坤俊 著

    ◎ 圖片來源/達志影像/shutterstock提供

     

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