山藥這樣煮 秒變節氣大補湯！中醫分享2茶飲1湯品 大雪養生要注意2點

今日進入節氣「大雪」，氣溫逐漸降低，陽氣容易耗損，中醫提醒，民眾務必要注意「驅寒保暖」，台灣地處南半球，雖然沒有大雪紛飛的景色，但冷氣團也會一波波來襲，易導致心血管疾病發作，平日可多用養生山藥湯進補。

大雪時節是低溫高峰期 注意保暖以免出意外

中醫師黃上邦指出，大雪時將會迎來低溫的高峰期，故平時應注意保暖，冬季洗澡時，溫差容易引發中風、心肌梗塞的危險，應多加留意，例如將室內的暖氣打開，保持溫暖，洗澡前可先打開熱水，使浴室內溫度上升，才不會因為溫差出現意外。

此時因東北季風影響，正值空汙的高峰期，加之天氣漸趨寒冷，正是過敏性鼻炎、呼吸道疾病好發的時節，面對無止盡的外在威脅，除了應注重養生，培養良好的生活習慣外，在日常保健上，可使用舒潤養護中藥如薄荷、桔梗、魚腥草等，依1：1：1的比例沖泡成養生茶，作為日常預防感冒之用。

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大雪皮膚容易乾燥 保濕茶來幫忙

黃上邦表示，大雪除了氣溫會降低，天氣也會愈發乾燥，空氣濕度會逐漸下降，容易引發皮膚乾癢、泛紅、脫屑，若還使用過熱的水沐浴及過度清潔，就會破壞皮膚的皮脂、角質層，加重皮膚乾癢問題，因此皮膚的保濕將格外重要，平時可使用水溶性乳液，將皮膚水分鎖住，可用麥冬、百合及炙甘草，依1：1：1的比例來調配成保濕茶，如此還可達到養肺和胃之效。

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養生素食：養生山藥湯

黃上邦提醒，大雪時節可用「養生山藥湯」養生，湯中的山藥有補脾養胃、生津益肺之效，香菇可養顏美容、益智安神，鴻禧菇則能益神開胃、舒筋活絡：

材料：山藥一段、紅蘿蔔1/2根、鴻禧菇2個、玉米1/2根、香菇5朵、及紅棗3顆、鹽少許、胡椒粉少許、薑少許、麻油少許。

作法：
1.將薑去皮切片，山藥去皮，紅蘿蔔去皮切丁，玉米切塊，鴻禧菇洗淨撥開，將香菇泡水後洗淨切片備用。
2.取一鍋子加入適量的水煮滾後，依序加入鹽、胡椒粉、薑片、山藥、紅蘿蔔、鴻禧菇、玉米、香菇及紅棗。
3.以小火燉煮30分鐘後加入麻油，即可食用。

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◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源／黃上邦醫師

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