比胃藥更好！專家教你做「護胃小點心」甩潰瘍
｜ 2018/05/08 10:00
現在人工作壓力大、情緒不穩、三餐也不定時，不少人會有腹脹、胃酸過多、空腹時腹痛的現象，但吃東西後，疼痛會被緩解，醫師指出，這些患者可能得到消化性潰瘍，也就是胃或十二指腸潰瘍。
示意圖／TVBS
由於胃潰瘍與十二指腸潰瘍皆屬消化性潰瘍，兩者都會帶來腹部疼痛，該如何分辨到底是哪裡潰瘍？高雄榮總胃腸科醫師許秉毅表示，可從症狀大約做個判斷：
吃飽了痛→胃潰瘍
在胃裡層破皮，吃進東西因為食物在胃裡磨，碰到傷口所以感到疼痛。
餓的時候痛→十二指腸潰瘍
吃東西將胃酸變中性，流到十二指腸不會痛，但假如沒吃東西，分泌的基礎胃酸往下流，碰到傷口就會痛。
壓力大時痛→胃潰瘍
有研究指出，壓力會使胃酸分泌變多，特別是在「胃的上半部」，因為胃酸的分泌是在胃上半部的「壁細胞」。
睡到一半痛→十二指腸潰瘍
「夜間痛」較常發生在十二指腸潰瘍患者身上，睡到一半痛醒，影響睡眠。
護胃小點心！桂圓銀耳豆漿＋低糖優格檸檬塔
營養師宋明樺提醒，不要帶著飢餓感睡覺。有些人餓了就趕快去睡，以為睡著就沒事了，但可能因為是十二指腸潰瘍，反而在半夜痛醒，導致影響睡眠品質。宋明樺建議，睡前如果餓了，可以吃一點流質的食物，比較好消化吸收，例如泡一杯熱牛奶，加一點麥片可以增加飽足感，麥片中的糖分可以刺激胰島素分泌，胰島素一旦分泌，可以帶動色胺酸的分泌，讓睡眠品質更好；或者加一點芝麻粉也可以。
宋明樺也另外推薦「桂圓銀耳豆漿」，不但能讓胃多一層保護膜，還可以養顏美容。只要簡單準備食材：桂圓４顆、銀耳30克、無糖豆漿250cc、冰糖少許，就可以完成。
生機飲食專家王明勇也推薦一道私房護胃小點心「低糖優格檸檬塔」，以優格為基底，適合胃不舒服但又想吃檸檬的人吃。
【派皮】
材料：杏仁粉１碗、消化餅乾或全穀類早餐脆片1/3碗、液態椰子油50cc、赤藻糖（代糖）60克
作法：將消化餅乾或早餐全穀類脆片打碎，與杏仁粉混合拌勻，再加少許代糖拌勻，再將椰子油加入混合，一直拌到變成粗顆粒。準備一個派盤模型，將前述材料鋪於模型上並壓平、壓實，成為派底，並放入冰箱冷藏讓它變硬。（也可放入冷凍庫約１分鐘，有凝固即可）
【內餡】
材料：檸檬汁１湯匙、希臘優格、檸檬皮細末少許、亞麻籽油少許、水果丁（木瓜、奇異果）
作法：將優格１至２碗分量，加入檸檬汁拌勻，再加入少許檸檬皮拌勻，接著加入亞麻籽油少許，若優格本身沒有甜味，可以加一點代糖。最後，將拌好的內餡填進派皮上，再放上一點水果丁裝飾即完成。
◎ 編輯／朱育嫻報導 ◎ 圖片／達志影像提供
相關文章
小心憋尿引發敗血症！營養師：多吃這幾樣改善頻尿
尿憋不住、頻尿好困擾？中醫師教你２招讓膀胱有力！
肩膀痛到受不了 專家教你３個動作解肩痛
肺阻塞、氣喘分不清？「呼氣一秒」檢查你的肺功能！
不吃藥也好睡！身心科醫師推薦4款助眠精油
