拒絕皮蛇上身，專家教你攝取「關鍵營養素」強化人體免疫力
｜ 2018/11/15 19:48
秋冬季節除了流行性感冒外，也是帶狀皰疹好發的季節，除了打疫苗外，也可透過營養的補充，幫身體建構強而有力免疫系統，讓皮蛇病毒不發作。
皮蛇發作時，要看哪一科？
很多人都有疑問，皮蛇發作時，不知該看哪一科，家醫科醫師姚偉明指出，不少人因為痛，一開始就去看復健科，以為是扭傷或拉傷；還有人覺得是關節發炎而看骨科；以及覺得神經痛看神經科，甚至看心理醫生。
但不管看哪一科，這一科的醫師警覺性要非常高，而且經驗要非常豐富，他會提醒你：最近免疫力真的不好？如果是這種無緣無故的疼痛，沒有撞擊、沒有外傷，又沒有感染的疼痛，就要非常小心，單側性的疼痛最壞的狀況就是皮蛇發作，但是這需要時間證實。
雙和醫院神經內科醫師鄔定宇指出，一旦皮膚有病灶就盡早就醫，無論是到神經內科、皮膚科、家醫科都可以獲得很好的診治。
營養博士謝明哲指出，根據國民健康署的全民健康調查報告，在2013到2016報告發現，營養不均衡的情況中，發現有５到７成的年長者有維他命D、維他命E、還鋅等關鍵營養攝取不夠。而這些營養素又洽好與身體的免疫力有關。
他常常把免疫系統比喻為自己身上的家庭醫師，24小時守護身體的健康。經常入侵身體的包括病毒、細菌、微生物或空氣中汙染物等，都對身體產生一種傷害。
身體第一道防線就是所謂物理屏障，包括上皮組織、黏膜、皮膚等，它們除了無阻擋PM2.5外，PM50、 PM25、 PM10等較大的粒子都有辦法阻隔下來，而建構好的皮膚組織就需要兩大營養素：維生素A與維他命C。
維生素A可以促進上皮細胞組織的分化再生，而這些細胞要結合牢固、緊密就需要維生素C，它可以促成身體合成一些膠原蛋白，把這些細胞與細胞間牢牢結合，如果沒有好好的第一道防線，病毒、細菌或其他異物就入侵。這時就要靠第二道防線，就是身體的免疫系統。
免疫系統類似一種作戰部隊，免疫細胞也能製造一些抗體來對抗這些病毒，這時就需要維他命B、與維他命E，以及鋅與鐵。
這些食物可以強化免疫力
維生素A：主要是肝臟，而深綠色菠菜、深紅色的蔬菜跟水果如胡蘿蔔、葡萄等，含有β-胡蘿蔔素，它可以在體內可以變成維他命A。
維生素C：主要來自於水果，尤其芭樂
維生素B 群：除了內臟外，全穀類
維他命D：就含在鯖魚 鮪魚、乾的香菇
鋅：生蠔、生蛤、牛肉
鐵：肝臟、紅肉，豬心雖然有鐵，但它的含量較少，吸收率也較差。
鄔定宇指出，從過去研究，復發性的帶狀皰疹病毒感染，感染率約6、7%，所以如果說有人反覆地發作，建議這個人應該好好去檢視身體狀況。
另外，帶狀皰疹病毒感染之後，很可能會產生所謂的神經痛，一般會鼓勵病人去吃維他命B群，因為B群可以穩定神經系統、有助於神經的修復，對於將來發生皰疹神經痛的機會應該可以減少。
◎ 記者／曾金月報導 ◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
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