每個人都有拉肚子的經驗，有時是因為吃東西不乾淨，有時是因為感冒的關係，有些人可能拉完肚子、休息幾天就好了，但有些人卻要持續好幾周、好幾個月，甚至可能是某些嚴重疾病的徵兆。
腹瀉太久、排便習慣改變 當心原因不單純！
基隆長庚醫院外科副教授江坤俊表示，通常腹瀉有分「急性」和「慢性」，３個禮拜之內可歸成急性，若超過３個禮拜就定義成慢性。急性腹瀉發生時若有逐漸緩解，大部分都沒事，若是慢性腹瀉拉肚子拉很久，尤其是排便習慣改變，患者本身就要警覺了！
江坤俊醫師說，先前門診有一個60多歲的病患，以為自己得了腸躁症，就自行買止瀉藥來吃，雖然當下有效，但半年後竟然變成便祕，排便習慣也不一樣了，就醫檢查，才發現降結腸有６公分腫瘤竟是「大腸癌」。所以呼籲大眾，身體有狀況一定要馬上就醫檢查。
基隆長庚醫院胃腸科主治醫師錢政弘也提醒，排便次數變多、大便形狀的改變，都要小心是身體拉警報。若１天排便次數大於３次以上，糞便形狀跟以前不太一樣，都是散散的、不成形，就要非常注意，提高警覺。
哪些病症出現時，要特別注意？
沒想到一個拉肚子的症狀，背後竟隱藏著嚴重的疾病，我們該如何分辨拉肚子時，是普通的腸胃炎，還是腫瘤癌症？
江坤俊醫師分析，急性腸胃炎有２種，一個是吃到不乾淨的食物，另一個可能真的是感染。若是病毒感染，症狀通常是水便和嘔吐；若發現有血便、黏液、意識改變、高燒不退等，則可能是細菌性腸胃炎。
大部分急性腸胃炎的症狀，過２天就會緩解、復原，若除了拉肚子，還出現高燒、脫水、倦怠症狀，且持續發燒３天以上、全身無力、腹痛嚴重、嘔吐不止，建議要盡快就醫。
生雞蛋沒處理好，當心感染沙門氏菌
生活中有多種病毒可引起腸胃炎，包括諾羅病毒、輪狀病毒、腺病毒。常引起細菌性腸胃炎的致病菌則有大腸桿菌、沙門氏桿菌、金黃色葡萄球菌、志賀氏菌等。通常這些病毒和細菌是透過受病菌污染的手，或進食受污染的食物、飲品而感染，亦可經由空氣中的飛沫傳播。
林口長庚醫院護理師譚敦慈就提醒，幼兒腹瀉經常就是沙門氏菌感染。她分享自身家中親戚案例。因親戚家中種植花草盆栽會擺蛋殼，小孫子爬去摸蛋殼之後，再把手放進嘴巴裡，就感染到沙門氏菌，拉肚子拉到出血。
譚敦慈教你：這樣處理蛋，病菌不上身
譚敦慈說，沙門氏菌大多來自生雞蛋，所以她只要摸過雞蛋就一定會洗手。至於如何預防沙門氏菌的侵襲？譚敦慈分享她在家處理雞蛋、安心吃蛋的方法：
1.濕布擰乾擦拭蛋殼
基本上現在買的都是盒裝洗選蛋，買回來就直接保存。若雞蛋是在傳統市場買，買回來可先用沾濕擰乾的抹布擦拭，而摸過蛋的手，一定要用肥皂洗手，避免感染沙門氏菌。
2.蛋尖朝下、鈍端朝上立放
記得放蛋的時候，蛋尖要朝下，因為蛋頭內有一個氣室，這樣放可以讓氣室不會愈來愈大，蛋黃不會貼到蛋殼，打出來的蛋就會成形。
3.不要把蛋放在冰箱門邊
蛋最好放進「冰箱裡面」，不要放在門邊，因為冰箱門經常開關，溫度的變化會影響蛋的品質。
4.烹調前先洗蛋
烹煮前，無論是洗選或未洗選蛋都先洗過一次，可去除表面細菌及髒污。
5.不吃生蛋
生食容易感染一些病毒細菌，尤其台灣有禽流感、沙門氏菌，所以建議大家蛋一定要吃全熟，吃進人體時吸收率也比較高。
6.不要直接把蛋打進鍋裡
打蛋時建議多準備１個碗，先將蛋打進碗裡，確認沒壞再打下１顆，以免整鍋料理毀於一「蛋」。
◎ 編輯／朱育嫻報導 ◎ 圖片／達志影像提供
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