根據國健署調查顯示，18歲以上國人每4人約1人有高血脂！醫師表示，血脂與體重並非完全有關連性，有很多瘦子也是有高血脂，除了抽血檢驗外，民眾若有4種外觀特徵，務必要擔心高血脂症找上門了。
敏盛綜合醫院副院長江坤俊分享，之前在急診曾收治一名中等體型的急性肚痛患者，原本以為是吃太多東西或是胃潰瘍造成，沒想到抽血後才過5、6分鐘，血液居然出現一層油浮在上面，緊急送檢驗發現三酸甘油酯破3500，完全是高血脂引起的急性胰臟炎。
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高血脂4大警訊：老年環、眼瞼黃斑瘤、皮膚黃色瘤、腳抽筋
家庭醫學科醫師吳佳鴻指出，民眾外觀上若出現一些特徵，也要小心是不是高血脂症。首先是好發在中年、老年族群身上的「老年環」，受脂肪堆積影響，容易在黑白眼球交接處出現灰白色環狀，他補充，並非所有血脂高的人都會出現此徵兆。
第二個特徵則是「眼瞼黃斑瘤」，常出現在上眼皮或下眼皮，以上眼皮內側最常見，吳佳鴻說明，眼瞼黃斑瘤是膽固醇沉積在比較表淺的淺層真皮上，因此較容易讓人發現，除了高血脂，用眼過度者也容易有眼瞼黃斑瘤。
另外則是「皮膚黃色瘤」，經常出現在腳後跟、膝蓋、手肘、手背等，大部分是在外側部位，吳佳鴻解釋，如果短期內長出小小、黃色、粉色斑塊、疹子，以前沒發生過，就要特別當心。
腳抽筋有時也是高血脂的症狀！江坤俊補充，之前曾有患者腳抽筋數個月，吃鈣片、喝運動飲料、穿長褲睡覺都不見改善，原本以為是靜脈曲張引起，結果一檢查發現動脈居然阻塞40％～50％，壞膽固醇高達195，原來是高血脂久了，造成血管塞住，因此以抽筋為表現。
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TLC飲食法，6周降壞膽固醇10％
面對高血脂症究竟該怎麼辦？2004年美國國家健康署曾提出TLC飲食法，透過TLC飲食法的幫忙，可以在6周內降低患者體內約8％～10％低密度脂蛋白（壞膽固醇）。
TLC飲食法包括少吃脂肪高肉類及奶類、膽固醇適量、鹽低於5克、3份蔬菜、2份水果、補充降膽固醇食物、補充植物固醇、補充水溶性膳食纖維、補充DHA、EPA等。
營養師宋明樺補充，紅肉含飽和脂肪，但如果選擇比較瘦的紅肉就比較不用擔心，以牛肉來說，菲力比沙朗好，牛腱比牛小排好，豬肉則可以選擇豬里肌。
至於有哪些降膽固醇食物？酪梨、鰻魚都是不錯的選擇。宋明樺補充，植物固醇的結構與膽固醇相似，當食物中有愈多植物固醇時，會與膽固醇競爭吸收，間接減少膽固醇的吸收率，酪梨、豆製品、堅果都含有植物固醇。
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◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
◎ 諮詢專家／江坤俊醫師．吳佳鴻醫師．宋明樺營養師
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