吃紅麴、魚油、薑黃降血脂？醫師表示，最新研究顯示，對於心血管疾病高風險者，每天服用Statin藥物，降低壞膽固醇（LDL）的效果顯著優於魚油、肉桂、大蒜、薑黃、紅麴等補充品。民眾若出現血脂異常、膽固醇偏高，可先從飲食、生活型態改善，若效果不彰還是以服用藥物為佳。
新北市林口區佑安內科診所院長張維文表示，當民眾抽血發現血脂異常、膽固醇偏高，通常會建議他們調整飲食與生活型態，並且會建議少吃富含飽和脂肪酸、反式脂肪的食物，以免增加血液中的壞膽固醇（LDL），降低好膽固醇（HDL），威脅心血管健康。
飽和脂肪酸食物代表
1.動物性脂肪：紅肉（四隻腳的動物如豬牛羊）、牛油、豬油、培根、奶油。
2.富含油脂的乳製品：全脂奶、乳酪、起司。
3.植物性脂肪：椰子油、棕櫚油
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反式脂肪食物代表
1.瑪琪琳：許多食品商家最愛用的人造奶油。
2.植物性酥油：麵包、西式餅乾。
3.奶精：三合一咖啡、早餐與手搖茶店奶茶、包裝奶茶、咖啡牛奶等。
研究顯示：服用降膽固醇藥物可讓壞膽固醇下降35.2％
張維文補充，民眾若經過3～6個月飲食控制後，膽固醇仍降不下來，就會建議服藥治療高血脂，不過有許多人聽到要吃藥，就會忍不住詢問，「聽說吃紅麴、魚油、薑黃、蒜頭精等可以降血脂，能不能先吃看看？」
根據2023年心血管領域著名期刊《美國心臟病學會雜誌》，刊登的論文顯示，與安慰劑相比，降膽固醇藥Statin可讓壞膽固醇顯著下降35.2％，保健食品與安慰劑相比，沒有一個有顯著降血脂功效。
張維文解釋，該研究屬於小型隨機對照試驗，研究對象為190位過去無心臟病史、壞膽固醇數值為70～189 mg/dL、10年內可能罹患心血管疾病的高風險成年族群，參與者被隨機分配到下列各組，並在開始研究前先驗血脂肪，用藥28天後再抽血追蹤。
1.Rosuvastatin（冠脂妥、諾脂替）：5 mg/day。
2.安慰劑。
3.魚油：2400 mg/day。
4.肉桂：2400 mg/day。
5.大蒜：5000 mcg/day。
6.薑黃：4500 mg/day。
7.植物固醇：1600 mg/day。
8.紅麴：2400 mg/day。
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張維文分析，結果發現，對於心血管疾病高風險者，每天服用Statin藥物，降低壞膽固醇（LDL）效果顯著優於魚油、肉桂、大蒜、薑黃、植物固醇、紅麴等。
根據臨床經驗，許多不想吃西藥的患者，試遍各類保健食品長達數個月，每次抽血追蹤，膽固醇數值依舊高掛在天邊，一動也不動！張維文補充，好不容易說服病人吃降膽固醇藥Statin，3個月後再抽血，數值都變正常了。
不過，Statin藥物也可能會帶來一些副作用，如：肝功能異常，肌肉痠痛、肌肉炎、橫紋肌溶解症等，儘管發生率不高，而且停藥後通常可改善。但民眾是否適合用藥，建議還是先讓醫師評估，醫病雙方討論藥物療效與潛在風險後，再行決定是否服藥！
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◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源／張維文醫師
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