糖尿病併發高血壓怎麼吃？缺1營養素恐腦中風 5穴位同時保養降血壓
許佳惠 整理 ｜ 2024/10/23 12:50
糖尿病好發在50歲以上的壯世代，而且經常合併高血壓，想要同時控糖降壓，飲食是重要一環。中國糖尿病名醫向紅丁與營養專家張曄、中醫師成向東提醒，糖尿病併發高血壓患者的飲食要注意一些不容忽視的小細節。以下是他們的分享。
糖尿病併發高血壓患者飲食原則
- 應根據病情、年齡和體力活動等實際情況，由營養師確定適合自己的熱量及各類食物量的攝取。
- 每天至少三餐，並且定時定量，餐後血糖較高者可在總熱量攝取不變的前提下分為4～5餐，但要防止低血糖。
- 每天攝取的碳水化合物占總熱量的50％～60％。主食多選擇全穀類、粗食等血糖指數較低的食物，比如全麥粉、燕麥、蕎麥、玉米等。
- 每天攝取的蛋白質占總熱量的12％～18％，其中50％的蛋白質要是優質蛋白質，來自於瘦肉、魚、奶、蛋等。
- 每天烹調用油不超過25克，可以選用橄欖油、苦茶油等油脂。食物應清淡、少鹽，每日食鹽量不超過2克。
- 盡量不喝酒。
- 適量多吃些富含膳食纖維的食物。每天蔬菜的攝取量不少於500克。
糖尿病合併高血壓 飲食不容忽視小細節
- 高血壓嚴重者應採取無鹽飲食。另外要限制所有含鹽量高的食物，包括：鹹菜、鹹魚、醬菜、速食麵調味料、醬油、皮蛋、鹹蛋等，燒雞、香腸、燻肉、火腿等熟食中的含鹽量比一般菜餚高1～2倍，在吃這些食物的時候，用餐時就要少放些鹽。
- 不用煙燻或油煎炸的方法烹調食物。不吃肥肉、肥禽及油脂含量較高的食物。
- 如果想飲酒，只能少量，每天不超過1瓶啤酒或200克葡萄酒或50克白酒。因為酒中含有碳水化合物，飲酒的同時應在攝取的總熱量中減去飲酒所產生的熱量。
- 不宜大量吃水果。水果易於消化和吸收，但含有較高的果糖，吃水果後會使血糖迅速升高，對患者穩定病情不利。
- 不吃或少量食用：紅糖、冰糖、砂糖、巧克力、軟糖、硬糖、果乾、可樂、雪碧、糖水罐頭、冰淇淋、甜點等。
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防治糖尿病併發高血壓的營養素建議
維生素C
維生素C能改善脂肪和膽固醇的代謝，預防心血管疾病。有調查發現，血清中維生素C的含量與血壓呈負向關係，如果糖尿病併發高血壓患者膳食中維生素C的含量較低，可能增加發生腦中風的風險。
維生素C廣泛存在於水果和新鮮蔬菜中，如白菜、楊桃、芒果、蘋果、鳳梨、柚子、柳丁、檸檬、冬棗、草莓、柿子、石榴、山楂、無花果、葡萄。另外，豆類食物缺乏維生素C，然而一旦豆子發芽，新芽中就富含維生素C了，如綠豆芽、黃豆芽、豌豆苗等。
鉀
鉀可以對抗鈉升高血壓的不利作用，能促進體內鈉鹽的排泄。高鉀膳食有較好的恒定降壓作用，補鉀可降低所需降壓藥的用量，對輕度高血壓更具有明顯的降壓作用。
畜肉、禽肉、魚類及各種蔬菜、水果都是鉀元素的良好來源。含鉀比較豐富的食物有：柑橘類水果、香蕉、香瓜、番茄、芹菜、葵花子、馬鈴薯等。
鈣
中國流行病學證實，每人平均每日鈣攝取量與血壓值呈顯著的負向關係，也就是說，每日鈣攝取量多者血壓低，少者則反之。每人每日平均鈣攝取量每增加100毫克，平均收縮壓值可下降2.5毫米汞柱，舒張壓值可下降1.3毫米汞柱。
食物中的鈣30％來自蔬菜，如菜豆、芥藍、莧菜、小白菜、綠花椰菜等，但蔬菜中的鈣較難被人體吸收；而20%的鈣來自較容易被人體吸收的奶類及其乳製品，如優酪乳、乳酪等。剩下50%的鈣來自水產類、豆類、蛋類、種子類等食品，如豆腐、豆乾、黃豆、黑豆等；水產類如小魚乾、蝦米、蝦皮、連骨吃的魚、海帶、紫菜等；種子類如黑芝麻、白芝麻、蓮子等。
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糖尿病併發高血壓的簡易按摩調養
以下穴位可每天可早晚各做一次，改善糖尿病併發高血壓引起的相關症狀。
按揉風池穴
用左右手的食、中兩指分別按揉兩側風池穴（頸後枕骨下大筋外側凹陷處），兩手同時按揉，大約按揉2分鐘。
按揉肩井穴
用右手中指按揉左側肩井穴（乳頭正上方與肩線交接處），用左手中指按揉右側肩井穴，按揉大約2分鐘至有酸脹感。
按壓太衝穴
生氣或情緒激動時，可以坐下來按摩一下太衝穴（第一、二趾骨結合部之前凹陷處），能達到「消氣」的作用。按摩時用拇指或中指直接按壓即可，早晚各按壓2至3分鐘。
按揉湧泉穴
先用右手按摩左腳心的湧泉穴（足底前部凹陷處，第二、三趾趾縫紋頭端與足跟連線的前1/3處），再用左手按摩右腳心的湧泉穴，按揉至發熱。最好是睡前用溫水洗腳後再按摩，這樣效果更好。
按揉足三里穴
用左手的拇指放在足三里穴（膝眼下3寸處）上，其他四指握住脛骨，然後以拇指垂直下按，以指尖有節奏地按壓並配合一些揉的動作，要有一定的力度。
◎ 本文摘自／《糖尿病降糖常備菜145道 暢銷好評版》向紅丁、張曄、成向東 合著
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