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中醫

冬瓜茶竟能止咳、化熱痰!加一味冬天還能補血明目!別和紅豆、醋一起吃

  • 丁彥伶 整理
  • 2023/01/04 13:33
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  • 冬瓜茶竟能止咳、化熱痰!加一味冬天還能補血明目!別和紅豆、醋一起吃

    冬天喝冬瓜茶?可能有人聽到就會覺得全身「冷吱吱」。不過中醫師說,冬瓜茶其實四季都能喝!夏天喝了解暑熱,而秋冬季容易受寒感冒,有熱咳時,冬瓜茶也是解咳、清熱痰的好物!而冬瓜茶加上枸杞,還能補血明目!不過千萬別同時吃赤小豆,也就是紅豆以及醋,因為併服紅豆容易脫水、醋則會抵消冬瓜的作用。

     

    冬瓜不只夏天喝可解暑熱 止咳嗽、清熱痰效果更好!還能減肥

    喝冬瓜茶、吃冬瓜湯是很多人的消暑口袋食譜,但是冬天喝呢?中醫師朱健聰說,其實性涼、味甘、淡的冬瓜入肺、小腸、膀胱經,具有清熱利水的作用,不只夏天喝能解暑熱,有感染症出現咳嗽及熱痰時,冬瓜也具清熱痰、止咳嗽等功效。冬天常過度進補,不小心變胖了,肥胖的人如果常吃冬瓜,也有助減重。

    看更多:2種人不能喝冬瓜茶!冬瓜茶有什麼功效?體質偏寒可加什麼一起喝?

     

    朱健聰解說,冬瓜因為很清熱利水又爽口,是很多人夏天最愛吃的瓜類之一。除了煲湯煮冬瓜湯之外,用冬瓜煮茶也有不同功效。

     

    一般來說,冬瓜茶一年四季都可以飲用。朱健聰說,除了夏天以外,很多人愛吃燒烤等肥甘厚味食物,身體呈現濕熱體質,容易煩躁不安、口舌生瘡、尿黃等症狀時,無論是夏天或秋冬季,都很適合飲用冬瓜茶來消除濕熱症狀。不過因為冬瓜性涼,如果有例如怕冷、手腳冰冷、脾胃虛弱,容易有大便溏瀉、胃痛,屬於體質虛寒的人,則不宜食用。

     

    4款冬瓜茶飲 各有功用

    以下介紹4款冬瓜簡易茶療以及其作用:

    ●冬瓜茶:消暑清熱

    材料:

    冬瓜半斤、紅糖250克、冰糖50克

    做法:

    1.冬瓜洗淨切成小塊,皮、籽、瓤都要保留。

    2.用大碗盛起,加入紅糖醃製2小時,讓冬瓜粒出水。

    3.將出水的冬瓜粒全部倒入鍋內,加入冰糖,大火煮滾後轉小火,熬煮2小時,期間要不停攪拌,避免沾鍋。

    4.將熬煮好的冬瓜糖水過濾,並擠壓冬瓜出汁,放涼後裝瓶、冷藏保存。

    5.需要飲用時倒取適量加水飲用,水與冬瓜茶比例為2:1,也可以加入適量檸檬汁令風味更佳。

     

    適合體質濕熱、口乾燥、煩躁不安、尿黃、身體浮腫等症狀者飲用。每周飲用2到3次即可。

     

    如果屬於脾胃虛寒、容易便溏者、女性月經來潮期間、有寒性經痛,以及怕冷、手腳冰冷的人,建議不要食用。

    看更多:瓜類是澱粉、蔬菜還是水果?營養師一張圖詳解 這種瓜熱量最低

     

    ●冬瓜薏米荷葉茶:清熱去濕、消暑解渴

    材料:

    冬瓜1斤、芡實30克、生熟薏米各30克、扁豆30克、荷葉半片、陳皮一片、水2000毫升

    做法:

    1.冬瓜洗乾淨去籽連皮切片備用。

    2.薏米、芡實洗淨,浸泡1小時扁豆、陳皮、荷葉洗乾淨備用。

    3.所有材料放入鍋內加水,大火煲滾後轉小火續煮2小時。

    4.濾過所有藥材食材渣,加適量糖煮溶即可飲用。

     

    適合口舌乾燥、煩渴、小便短黃、浮腫等症狀者食用,每周1至2次即可。

     

    月經來潮、有寒性經痛、怕冷及手腳冰冷者不宜。

     

    ●冬瓜雙根茶:清熱降火、利尿消暑

    材料:

    冬瓜1斤、茅根15克、蘆根15克、麥冬30克、甘草5片、荷葉半片、水2000毫升。

    做法:

    1.冬瓜洗淨切片備用,保留籽和皮。

    2.茅根、蘆根、麥冬、甘草、荷葉洗乾淨備用。

    3.所有材料放入鍋內注水,大火煮滾轉小火續煮半小時,可加入冰糖調味。

     

    適合經常從事戶外活動、常流汗者,以及常口乾舌燥、暗瘡、心煩氣躁、小便黃澀等症狀者食用。每周飲用1至2次即可。

     

    但若為脾胃虛寒易腹瀉,以及寒性體質者忌食。

     

    ●冬瓜枸杞子菊花茶:清熱明目、滋陰補血

    材料:

    冬瓜半斤、枸杞子15克、菊花15克、水1500毫升、蜂蜜適量。

    做法:

    1.冬瓜去籽連皮洗乾淨,切片備用。

    2.把所有材料放入鍋內加水,大火煮滾轉小火續煮半小時。

    3.濾掉所有食渣,加入蜂蜜調味飲用。

     

    適合經常眼睛疲累,合併有眼睛乾澀泛紅、口乾舌燥等症狀的人飲用。每周飲用2至3次即有改善效果。

     

    但若為脾胃虛寒、易腹瀉者不宜。

     

    冬瓜茶有食療效果,注意忌同食紅豆和醋

    朱健聰提醒,雖然冬瓜茶已經被視為解渴茶飲飲用,但其實它也有飲食宜忌要避免,以下為喝冬瓜茶應避免合併食用的禁忌:

     

    1.冬瓜茶性寒,脾胃虛寒人士飲用容易腹瀉便溏,易使胃寒疼痛加重,不宜食用。

    2.冬瓜茶不宜與赤小豆同食,否則會使尿量增多,容易出現脫水的情況。

    3.冬瓜茶不宜與醋同服,會降低冬瓜的營養價值。

    4.冬瓜茶1周最多飲用2到3次,飲太多容易損傷脾胃,出現腹瀉便溏、胃脹等不適。

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    文章授權/轉載自《香港01

    ◎ 圖片來源/達志影像/shutterstock提供

     

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