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枸杞水明目、養肝腎、改善腰膝痛!中醫授4茶療功效更多 加1物還能解毒

吳詠霓 整理 2023/03/08 18:46

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枸杞是最為常見的藥食同源食品,不論煲湯、甜點、炒菜、茶飲,都會見到它的蹤影。平日大家食用的枸杞多為紅色,但其實也有「黑枸杞」,價錢更高,功效各有不同。而平時沖泡枸杞水應該用哪種?有什麼需要注意?還可配搭什麼藥材呢?

 

枸杞有什麼功效?

枸杞以明目的功效最為人熟悉,但枸杞的功效其實不止於此。吃枸杞有什麼要特別注意?下面就由中醫師鄧蕙盈為大家解答有關枸杞的疑問。


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枸杞功效多,是養生保健的重要食材之一,其味甘,性平,並且會入肝經和腎經,有助養腎潤肺,也可補肝明目。另外,枸杞也有助改善肝腎陰虧所引起的症狀,如腰膝痠軟、頭暈等。

 

●明目

枸杞有助明目,所以又俗稱「明眼子」。肝腎和眼睛健康有密切關係,枸杞可滋補肝腎,因此,中醫會用枸杞治療肝血不足,或腎陰虧虛所引起的眼睛問題,如夜盲症、眼乾澀等。

 

●調經

中醫認為較為常見的月經失調,主要是由肝鬱氣滯和肝腎不足所引起。肝腎不足的問題,可能出現以下症狀:月經周期紊亂、經量明顯減少、腰膝痠軟、晚上睡覺不安穩。而肝鬱氣滯的問題,可能會出現經期變短、月經血塊多、月經量減少,常伴隨睡眠質素欠佳、經前乳房或小腹(肚臍下方)脹痛等。

 

吃枸杞補肝腎,益精血,特別適合月經失調、月經延遲或閉經的婦女飲用,有助舒緩月經失調出現的相關症狀。建議可每日以10~15粒枸杞泡水喝。

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●提高免疫力

入秋後,人體易受乾燥之氣所困,容易出現咳嗽、少氣懶言、口乾舌燥、咽痛、目乾澀、耳鳴、皮膚敏感等症狀。建議可適量食用枸杞,配搭雪梨、白木耳及無花果等作茶療或食療,有助預防以上症狀的出現,增強免疫力、滋補肝腎,甚至有助抗衰老等功效。

 

紅枸杞和黑枸杞的分別?

一般市面上較常見的枸杞,主要是紅色,但其實還有另一種「黑枸杞」。兩種枸杞都具滋補肝腎、益精明目的功效,可用來治療眼疾、月經不調、更年期症狀、腰膝痠軟、頭暈等。不過,紅枸杞是《中藥藥典》的藥物,黑枸杞則較多用於保健用途,中醫一般不會以黑枸杞代替紅枸杞作治療用途。

 

誰不適合吃枸杞?

枸杞功效多,性質較平和,適合大部份人士食用。然而鄧蕙盈提醒,如吃進過多的枸杞,會容易上火,出現喉嚨痛的症狀,建議一日最多吃20克枸杞(約60~120粒)。

 

枸杞屬保健食品,功效多,但身體出現炎症的人,如皮膚炎、感冒發燒、有腹瀉等問題,則不適合大量服用枸杞;平時經常胃滯腹脹、消化不良、脾胃偏熱等人,也不宜多吃。

看更多: 咳嗽多痰喝陳皮水?中醫授3食療這樣搭功效更好 止咳化痰、利水祛濕、健脾和胃又通便


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4款枸杞茶療 功效各不同

整體來說,枸杞適合用溫水或微溫水沖泡,建議用50~75度水,水溫過高會破壞枸杞中的花青素。以下為大家推薦不同食材搭配的各款枸杞茶飲:

 

菊花枸杞茶

功效:清熱降火、養肝明目,有助舒緩頭重脹痛、雙目乾澀。

材料:菊花6~8克,枸杞10粒。

作法:將材料洗淨,加入菊花、枸杞,倒入溫水泡5至10分鐘即可。

 

寧神玫瑰花枸杞茶

功效:寧心安神,解鬱安眠,有助舒緩失眠多夢、心煩氣躁。


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材料:玫瑰花5克、合歡花5克、枸杞10粒。

作法:將材料洗淨,加入玫瑰花、合歡花及枸杞,倒入溫水泡5至10分鐘即可。

看更多: 中醫教1茶飲配精油按摩 助眠補肝又健脾!三月春養生祕訣大公開

 

紅棗桂圓枸杞茶

功效:溫腎散寒、滋陰養血,有助舒緩手腳冰冷、宮寒經痛。

材料:紅棗2~3粒、枸杞10粒、桂圓2~3粒、水500毫升。

作法:將所有材料沖洗乾淨,紅棗去核;紅棗、桂圓加熱水泡15分鐘;稍微放涼後,再加入枸杞泡5分鐘即可。(枸杞若太早下鍋會使整壺茶有酸味)

 

牛蒡枸杞茶

功效:清熱解毒、滋養肝腎,有助舒緩口乾熱氣、咽喉不適。

材料:牛蒡片50克、枸杞20粒、水1500毫升。

作法:牛蒡洗淨去皮切片,枸杞洗淨備用;將牛蒡片加入1500毫升的水,用大火煮滾後,煮15分鐘熄火,放涼後加入枸杞,再煮5至10分鐘即可。

 

更多內容:百合水|潤肺止咳防便秘中醫推介5款配搭功效升 乾或鮮百合好?
文章授權轉載自《香港01》。

 

◎ 圖片來源/達志影像/shutterstock提供

 

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