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中醫

「蓮花」全身都是寶!花瓣泡茶能解暑 蓮蓬能降血脂 蓮子這樣煮營養又美味

  • 梁萱琪 整理
  • 2023/08/10 11:34
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  • 「蓮花」全身都是寶!花瓣泡茶能解暑 蓮蓬能降血脂 蓮子這樣煮營養又美味

    蓮花除了能觀賞外,還可以食用或入藥,從花瓣本身到果實部位的蓮蓬、蓮子,再到土壤底下的蓮藕都有其利用價值。中醫師張宏銘指出,蓮花的花瓣泡茶可以解暑去濕,荷葉可以治療頭痛,蓮蓬能降血脂,蓮子還能煮成四神湯來健脾顧胃。

     

    蓮花花瓣泡茶能解暑 荷葉能治療頭痛

    張宏銘表示,蓮花在中醫上性溫味苦,能入心、肝二經,有些人會拿花瓣來泡茶飲用,具有清熱解暑、止血、去除體內濕氣的功效。而荷葉在方劑學中,可以輕宣、升陽、散瘀。也有科學中藥生產,加上升麻、蒼朮與其他單味藥加減,組成類似清震湯的處方,用來治療常年反覆性頭痛效果很好。

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    蓮蓬入藥能降血脂 蓮子能補腎健脾

    張宏銘提到,蓮花凋謝後裡面花托是「蓮蓬」,曬乾的蓮蓬在中醫裡主要是用來當作散瘀血藥,可以化瘀、降血脂。而蓮蓬裡的「蓮子」其味甘澀、性平,歸心、脾、腎經,屬於全榖雜糧類,營養成分主要有澱粉、蛋白質、膳食纖維和多種人體所需的礦物質與胺基酸,有補腎、健脾、養心安神等功效。

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    常見的蓮花藥膳料理:四神湯

    張宏銘也指出,日常中最常見的藥膳料理是「四神湯」,顧名思義是以四味中藥材組成,可以健脾顧胃、補充體力,可用茯苓、芡實、山藥、蓮子來烹煮,這些藥材屬於較平和、平補,因為藥性適中,非常適合大眾食用,通常會與排骨、豬小腸、豬肚一起煮,有許多不同的風味與特色煮法。

     

    ◎ 圖片來源/達志影像/shutterstock提供
    ◎ 資料來源/張宏銘中醫師

     

    「蓮花」全身都是寶!花瓣泡茶能解暑 蓮蓬能降血脂 蓮子這樣煮營養又美味
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