中醫激推降血脂神湯！「銀耳黑木耳山楂湯」防高血脂、補膠原蛋白

減肥最難瘦肚子，中醫師推薦一道湯品「銀耳黑木耳山楂湯」，可幫忙調理體質、減肥、瘦小腹，甚至能降血脂、降血壓。

減肥是女人們的共通話題，坊間形形式式的的減肥飲食法，都讓愛美女士趨之若鶩，有些人手腳纖瘦卻有「大肚子」，成因除了本身肥胖、運動不足、坐姿及壓力外，也與腸胃有關。假如腹部在早上起床時是平坦，愈近晚上就愈往外凸、肚脹，好像充氣的氣球一樣，很大機會是飲食習慣不良、排便不順、腸胃不暢、食物堆積，導致胃腸脹氣，可以嘗試多吃潤腸及消食的湯品調理。

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銀耳潤燥、黑木耳降血壓及血脂

雪耳又稱銀耳、白木耳、銀耳子等，屬於真菌類銀耳科銀耳屬，有「菌中之王」的美稱，而且雪耳富天然植物性膠質，有豐富的膠原蛋白，是良好潤膚食品，被稱為「平民燕窩、平民花膠」，其中以「漳州雪耳」的膠質較多，滋潤、潤燥效果較強，口感也較爽口。

黑木耳又稱雲耳，營養豐富，有長壽補品之稱。現代醫學研究發現黑木耳有多種抗凝血物質，可促進血液循環，有降血脂及血壓的功效，能預防心腦血管疾病。

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銀耳黑木耳山楂湯3類人慎服

香港中醫師楊恩劍寧表示，銀耳黑木耳山楂湯有消食、潤腸通便、滋陰潤肺的功效，適合夏天減肥，可潤澤皮膚、降血脂、血壓及改善心血管問題。但有胃潰瘍、胃酸倒流、脾胃虛弱等族群要慎服。

木耳雪耳山楂湯食譜

材料：黑木耳38克、銀耳38克、山楂10～15克、蜜棗2粒、鹽少許、水約1500c.c.。

作法

1. 銀耳及黑木耳先泡水至發脹，切去銀耳的蒂部，將銀耳及黑木耳切小。
2. 將山楂及蜜棗沖洗乾淨。加水入湯鍋，放入全部材料。
3. 以中或慢火熬煮30分鐘完成，加少許鹽調味。

不失敗祕訣

怕山楂酸，可以加蜜棗中和酸味。可以買鮮木耳，節省浸泡時間。 水分若蒸發太多，可適量加水補充。

銀耳、黑木耳、山楂降血脂、降血壓，每周喝1到2次最好

白木耳，也就是銀耳味甘淡、性平，具有補脾開胃、益氣清腸、養胃生津、滋陰潤肺的功效。黑木耳味甘，性平，有滋陰潤肺、養胃潤腸、和血止血之效。山楂則味酸、甘，性微溫，有消除腸胃不適、化瘀血、收斂止瀉。可促進消化，並可降血脂、降血壓，從而改善心血管功能及有減肥效果。建議1周可喝1至2次。如有疑問，請向中醫師諮詢。

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文章授權轉載自《香港01》。

◎ 圖片來源／香港01

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